Unde se mananca bun in Bucuresti? Am descoperit eu un loc. E la cateva minute de statia de metrou Pipera si pana de curand era cunoscut de cei care lucreaza in zona pentru meniurile de pranz. De curand a aparut noul Cervo Food Concept, odata cu lansarea meniului a la carte. Saptamana trecuta am putut gusta din unele preparate din meniu si pot sa va spun ca mi-au placut. Bucataria este mediteraneeana, cu ingrediente de buna calitate gatite cu pricepere de chef Costin. 

Foarte mult mi-a placut si interiorul, care arata (asa cum imi spunea o cunoscatoare in ale domeniului) ca intr-un resturant italian. Incepand de la canapelele de piele, pana la bar si rastelul de vinuri. 

Unde puteti gasi restaurantul Cervo? Pe strada Fabrica de Glucoza nr. 9B, bloc C (cu intrare prin str. George Constantinescu nr.3A) Sau pe www.cervofood.ro. 

Si acum va las in compania imaginilor pe care cu amabilitate mi le-a trimis Laura Pascu (prcafe,ro)

P.S. Si un sfat de final: cand ajungeti la resturant, comandati “Fructe de mare pe plita incinsa”, N-o sa va para rau ;)

“Cervo are o bucatarie bogata si sofisticata, incepand cu preparate traditionale romanesti si terminand cu mancare chinezeasca sau cu orice alt preparat va doreste sufletul, din gastronomia internationala. Tanarul chef Costin are 24 de ani si este foarte pasionat de mancarurile pe care le face. Il poti intreba despre fiecare fel de mancare in pace si nu te lasa pana nu stii exact ce mananci. A creat o reteta proprie de tartar de somon cu avocado si dressing de zmeura, care este la mare cautare printre cunoscatori. Si, de asemenea, rulou de somon cu avocado „imbracat“ in aluat tempura si prajit cateva minute, pana cand devine auriu si crocant. Delicios! Chef Costin a creat, pentru clientii restaurantului, tarta cu branza, in al carei aluat pune un strop de nucsoara si de ghimbir, numai atat cat sa-i dea o savoare aparte, apoi o stropeste cu un sos din fructe de padure. Si nu este singurul desert cu care puteti incheia un pranz.”

 


Porcul de Peris revigorat

De cand ma stiu eu, cand zicei Peris ziceai carne de porc. Pe vremuri acolo era o statiune de cercetare si un combinat de crestere a porcilor. Dupa 1990 n-am mai auzit prea multe despre ei. Dar se pare am trait s-o vad si pe asta (si bine imi pare): porcul de Peris revigorat. Am aflat-o atunci cand am fost invitata la inaugurarea noului magazin Peris, din Bucuresti, Str. Clucerului 2 (pe langa P-ta 1 Mai).

 Ne-am intalnit mai multi bloggeri in micutul si dragutul magazin. Am mancat multe si bune preparate din carne de porc de Peris, gatite pentru eveniment de Dan Boerescu. 

  “Cei peste 50 de ani de traditie in cresterea porcinelor si in cercetarea in domeniu recomanda Romsuintest Peris S.A. ca producatorul cu cea mai mare experienta din Romania. Magazinul Peris din Piata 1 Mai a fost deschis din dorinta de a aduce produsele Peris mai aproape de consumatorii finali ai zonei.” a declarat la lansarea evenimentului Georgiana Covaci – Marketing & Communication Executive la Grupul REINVENT. Aceste produse sunt 100% naturale, fara nitriti, nitrati, MDM-uri si alte E-uri nocive.

            Pe langa angajamentul pentru sanatate, produsele Peris se remarca prin aspect, fragezime si gust inconfundabil. Sunt caracteristicile carnii de porc de Peris – singura rasa creata la noi in tara.”

Si cateva imagini de la eveniment:

Porcul de Peris revigorat

 Porcul de Peris revigorat

 

 Porcul de Peris revigorat

 Porcul de Peris revigorat

 Porcul de Peris revigorat

 Porcul de Peris revigorat

 Porcul de Peris revigorat

 

Citeste mai mult: Festin delicios si networking la evenimentul “Dialog cu Gust”- magazinul Peris 


Salata de sfecla rosie cu iaurt

 Salata de azi va va incanta papilele gustative cu aromele ei. Pentru ca eu consider ca mancarea trebuie sa fie interesanta si atractiva, m-am hotarat sa transform clasica salata de sfecla rosie cu hrean. Nu v-ati plictisit de ea? Ce-ar fi sa incercati cateva condimente, altele decat cele cu care sunteti obisnuiti? Si sa nu uit sa va spun ca are extrem de putine calorii, asa ca o puteti manca cu incredere si daca sunteti la dieta. Simpla, sau cu niste carne la gratar. 

 Salata de sfecla rosie cu iaurt

continuarea …


Prajitura cu prune si migdale

Oare mai sunt prune in piata? Mi-ar parea rau ca din cauza ca n-am scris postarea la timp sa nu mai puteti face bunatatea asta. Recunosc ca in ultima vreme am cam lalait-o si n-am avut chef  de scris, dar am gatit tot felul de nebunii. Azi am o prajitura cu prune facuta acum vreo luna, care-i mai mult un strudel, pentru ca-i facuta cu foietaj. Eu am gasit unul tare bun la Lidl, dar voi puteti folosi orice alta marca, sau (daca aveti timp) il puteti face in casa. Pentru o aroma mai buna si pentru o textura mai viguroasa :P am pus niste felii de migdale. Si bine am facut.

Reteta este extrem de simpla, aproape ca mi-e rusine sa o scriu. Dar rezultatul e atat de bun, incat merita din plin o postare aici pe blog. Inainte insa, va invit sa incercati si o reteta sarata, pe care am facut-o cu porumb Gold de la Bonduelle: Crumble cu legume

 Prajitura cu prune si migdale

 

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de coacere: 20 minute

 

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 1 pachet foietaj mic
  • 500 g prune
  • 50 – 75 g zahar tos
  • 2 linguri rom (sau coniac, sau alta tarie)
  • o mana de migdale, felii

 

Mod de pregatire:

Cuptorul se incalzeste la 180 C. Prunele se curata de samburi si se taie felii. Se amesteca cu romul.
Foietajul se intinde putin cu sucitorul, apoi se pune in tava de la aragaz. Marginile se indoie in sus, in asa fel incat sa formeze o margine mai inalta. Feliile de prune se pun peste foietaj, apoi se presara cu zahar dupa gust (si in functie de cat de dulci sunt prunele). Desupra se presara feliile de migdale.
Prajitura cu prune se coace 20 – 25 de minute, pana ce foietajul se aureste frumos.


Saptamana restaurantelor - editia a doua  

Saptamana acesta (de luni, 22 septembrie, pana duminica 28 septembrie inclusiv), 40 de restaurante din Bucuresti si alte cateva orase mari isi invita clienții cu oferte speciale in cadrul evenimentului national Saptamana Restaurantelor (www.SaptamanaR.ro)

Meniuri unice, valabile doar pentru Saptamana Restaurantelor, reduceri la tot meniul standard cuprinse intre 25 si 40%, precum si meniuri la preturi fixe incepand de la 25 lei sunt ceea ce ii asteapta pe gurmanzii din Bucuresti, Brasov, Timisoara, Iasi, Cluj, Sibiu si Constanta.

Saptamana Restaurantelor are ca sponsor principal pentru editia a doua compania Selgros, care anunta cu aceasta ocazie o promotie dedicata tot gurmanzilor. Selgros le va da ocazia acestora de a primi un maestru bucatar chiar la ei acasa. Promotia va incepe din 1 octombrie, insa cei curiosi se pot inscrie de acum pentru a afla printre primii detaliile acesteia, prin intermediul paginii www.SaptamanaR.ro/Selgros .

Pe langa Bucuresti, de aceasta data Saptamana Restaurantelor ajunge si in alte 6 orase importante (Cluj-Napoca, Timisoara, Brasov, Iasi, Sibiu si Constanta) in aceeasi perioada, 22-28 septembrie, unde toti cei pasionati de gastronomie au posibilitatea de a face rezervari incepand cu data de 15 septembrie aici: http://bit.do/SaptamanaRestaurantelor