Frumoasa a fost vara asta, dragilor. Exact pe gustul meu: nu foarte fierbinte, relaxanta, cu mancare buna si carti din belsug. Asta e si motivul pentru care nu m-ati mai vazut pe aici. Doua luni am trait viata din plin. Si m-am intors la voi cu povesti si retete noi. Cat sa ne tina pana la urmatoarea vacanta ๐Ÿ™‚

Pe unde ne-am plimbat noi in vara asta? Mai intai in Grecia. N-am fost prin vreo insula, ci in Halkidiki. Pentru cei care nu stiu, aceasta regiune este o peninsula formata din trei brate: Kassandra, Sithonia si Athos.

Al treilea brat, Athos este in cea mai mare parte inafara circuitului turistic, fiind ocupat de o manastire de calugari. Kassandra si Sithonia insa, sunt pline de plaje superbe, in marea lor majoritate cu putini ocupanti, lucru care pentru mine e foarte important! Dar despre frumusestile astea o sa va povestesc mai tarziu. Azi vreau sa va incant cu ce bunatati am mancat pe acolo. Inca de la inceput sa stiti ca la toate retetele lor ingredientul esential e uleiul de masline. Bun, bun, dragilor. Cu aroma fructata, putin verzui si dens. Si din care mi-am adus si eu putin. Vreo 10 litri, ca am familie mare ๐Ÿ™‚

Bucataria greceasca e speciala pentru noi. Amvrut sa incercam mai multe localuri, asa ca am fost sa mancam la mai multe taverne, dar una ne-a placut in mod deosebit. Avea busuioc pe mese, fructe de mare genial gatite, berea rece si muzica greceasca live. Ce altceva ne mai puteam dori?

Bucataria greceasca
Bucataria greceasca

Mai intai, salata de iaurt cu castraveti, Tzatziki. Cu niste ulei de masline. Din care am mancat aproape zilnic. Buna rau!

Bucataria greceasca

Ciupercute cu branza feta si ulei de masline

Bucataria greceasca

Paine prajita cu oregano si unt amestecat cu masline, ardei si ulei de masline (cum altfel!)

Bucataria greceasca

Si am mai mancat o vanata coapta la gratar si stropita cu usturoi si ulei de masline. Ne-a placut asa de mult, ca am mancat-o inainte sa reusesc sa-i fac poza. Dar promit sa fac reteta si s-o pun aici in scurt timp.

Ca fel principal,  am incercat ceva mai usor: niste sardine. Bune si alea prajite in ulei, si alea la gratar. Cu multa lamaie. Si ulei de masline ๐Ÿ˜›

Bucataria greceasca

Calamar umplut cu branza feta si ardei , la gratar. Perfect facut, carnea nu a fost tare deloc, iar umplutura a avut si putin ardei iute, atat cat sa ajute berea sa alunece usor pe gat.

Bucataria greceasca

Scoici saganaki, intr-un sos de rosii aromat si foarte usor.

Bucataria greceasca

Calamar la gratar, in sos de lamaie si ulei de masline. Cu ardei copti.

Bucataria greceasca

Mousaka.  Reteta greceasca are si cartofi, si vinete. Si pe deasupra are sos bechamel. Scuzati poza, ca-i facuta cu telefonul (ca si cele care urmeaza)

Bucataria greceasca

Pastitsio. Un fel de budinca de macaroane cu nume italienesc, dar care e foarte raspandita in Grecia.

Bucataria greceasca

Desertul a fost in general din partea casei. Portii micute si putin sosfisticate, pentru ca oricum nu mai intra mai nimic in stomac. Am mancat pepene verde, salam de biscuiti (da, si ei au asa ceva), cheesecake. Si multa, multa inghetata

Bucataria greceasca

Si acum, sa vad care e parerea voastra.
Ce ziceti dragilor? Va place mancarea greceasca?


16 Comments

  1. Posted October 24, 2013 at 13:57 | Permalink

    O parada cu delicatese! Strabunica mea din partea mamei a fost grecoaica, dar cum mama s-a casatorit cu un bulgar, iar eu cu un ungur…. la atatea nationalitati… s-a pierdut influenta bucatariei grecesti in familie. De aceea mi-a facut placere ce am gasit la tine!

  2. Posted August 27, 2013 at 08:07 | Permalink

    Glad you enjoyed your holidays in Greece. Next time come south to Peloponnese, Nafplion where I live. Will be glad to meet you personally!

    • Posted August 27, 2013 at 13:56 | Permalink

      Hello Ivy, nice to hear about you. I always enjoy, Greece. Never been in Nafplion. Maybe next year ๐Ÿ™‚

  3. Posted August 27, 2013 at 06:56 | Permalink

    Minunata-i Grecia si ce oameni deosebiti , amabili si calzi are … stiu sa faca turism

  4. Posted August 27, 2013 at 06:54 | Permalink

    Ce de bunatati! Mi-ai adus aminte de alte vacanลฃe placute acolo ๐Ÿ™‚

  5. Posted August 27, 2013 at 06:28 | Permalink

    Eu iubesc mancarea greceasca. Anul trecut in vacanta am incercat tot ce am putut. De atunci m-am molipsit si fac si acasa tzatziki, caracatita, calamar si pasta de feta cu ardei iuti.

  6. Posted August 26, 2013 at 19:35 | Permalink

    Ce vacanta minunata!! Si eu iubesc Grecia, desi in ultimii ani n-am mai ajuns ๐Ÿ™ Dar, am retrait-o ptr cateva minute in pozele tale! ๐Ÿ™‚

  7. Posted August 26, 2013 at 19:30 | Permalink

    Ce frumos! Sa va fie de bine!
    Astept si alte povesti, si fotografii, desigur. Si retete ๐Ÿ™‚

  8. Posted August 26, 2013 at 18:51 | Permalink

    Superbe poze!!!Ador Grecia!

2 Trackbacks

  1. By Halkidiki - Calator in GreciaCooking with my soul on February 16, 2014 at 08:01

    […] cautam cazare in peninsula Halkidiki. Am cam pierdut sirul vizitelor mele aici. Cred ca am fost de vreo 7 ori. S-ar putea spune ca stiu […]

  2. […] povesteam asta vara despre minunata mea vacanta in Grecia. Acolo ne-am delectat numai cu mancare traditionala, printre care si scoici saganaki. Mi-a placut […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *