Scroll down for English recipe
Salata cu macris si baby spanac

Spuneam ieri de o salata cu macris. De fapt e facuta din ce am gasit prin gradina, crescute toate fara pesticide.

 

Ingrediente:

  • macris
  • spanac mic
  • ceapa verde
  • frunze oregano verde
  • ridichi
  • frunzulite de fenel (arata ca mararul, dar au cu totul alt gust)

Pe langa astea

  • sare
  • otet balsamic
  • ulei de porumb

Nimic special in modul de preparare.
Speli bine frunzele, le rupi cu mana daca sunt prea mari. Tai ceapa si ridichile dupa cum iti plac. Pui condimentele dupa cum iti plac.
Este prima oara cand mananc salata asta si mi-a placut foarte mult. Spre deosebire de laptuca, frunzele de spanac si macris nu se ofilesc, asa ca, daca iti ramane poti manca din ea si seara.

 
 
 
 
English version
 
This is a fresh spring salad, with a crunchy texture and an italian touch (from oregano). I made it with what I found in my countryside garden. These greens grew without any chemical aid. Real BIO salad.
 
Ingredients:
  •  watercress
  • baby spinach
  • spring onion
  • young oregano leaves
  • radish
  • fennel leaves
  • salt
  • balsamic vinegar
  • corn oil
Nothing special in making this salad. Wash the greens and tear them in pieces with your hands (no knife). Cut spring onions not very small and slice the radishes. Add salt, vinegar and oil to taste. 
You can eat it as an appetizer or near a barbecue with mashed potatoes, as I did.

Salata de ton cu porumb

Ce ai nevoie ca sa faci salata de ton cu porumb? Pai ia uita-te in poza. Plus niste sare. 😉 

Ingrediente:

  • o conserva de ton
  • o conserva mica de porumb boabe
  • o salata verde
  • zeama de la o lamaie
  • 3 linguri cu ulei de masline extravirgin
  • sare dupa gust

 

Mod de pregatire:

Scurge uleiul din ton si zeama din porumb.
Spala si taie  salata verde faii subtiri. Condimenteaz-o dupa gust cu ulei de masline, zeama de lamaie si sare. 
Amesteca salata verde, tonul si boabele de porumb.
Potriveste gustul de sare si zeama de lamaie dupa preferinta ta.

Salata de ton cu porumb


 

Garam Masala poate fi tradus prin “Condimente (Masala) fierbinti (Garam)” si contine un amestec de condimente, folosit in India si pe tot subcontinentul Indian.


Acest amestec se foloseste in cantitati mici chiar inaine ca mancarea sa fie gata, sau, daca este prajit in grasime, se pune la inceput pentru a da o aroma subtila mancarurilor. Se poate folosi si pentru marinarea carnii de pui sau vita.

Garam Masala are mai multe retete, dupa regiunea in care este folosit si in functie de gustul personal. Indiferent de reteta, este foarte important sa nu se foloseasca o cantitate mare, pentru ca are o aroma foarte puternica.

Eu folosesc urmatorul amestec: continuarea …