salata calda de mei cu dovlecei si ardei copti

Salata calda de mei cu dovlecei si ardei copti are toate calitatile pe care vi le puteti dori de la o mancare: e sanatoasa, gustoasa, apetisanta. Am folosit meiul, o pseudo – cereala cunoscuta si folosita la noi cu foarte multi ani in urma. Inainte de a patrunde la noi in tara porumbul, concetatenii nostri romani faceau mamaliga din mei. Acum se pare ca au cam uitat de el. Meiul are un continut proteic mare, ceea ce face salata foarte satioasa. 
Acest ingredient nu contine gluten. Prin urmare salata de azi este dedicata celor cu boala celiaca (stiu eu vreo doua persoane carora o sa le placa) . De asemenea puteti incerca ne- traditionala salata de sfecla rosie  sau (tot cu mei) salata de fasole verde

continuarea …


Tocanita spaniola cu naut si chorizo e o mancare numai buna sa te incalzeasca cand vii infrigurat acasa dupa o zi obositoare la serviciu. Are avantajul ca se pregateste rapid, cam in jumatate de ora. Nautul de la conserva e la fel de bun ca cel fiert cateva ore in bucataria din dotare. Ingredientul care face toti banii aici e carnatul chorizo. Daca nu il stiti, trebuie neaparat sa faceti cunostinta cu el. Chiar daca vine din Spania, a fost adoptat de lumea intreaga pentru ca poate scoate din anonimat orice mancare. 

Pana acum am incercat mai multe tipuri de chorizo, dar cel folosit azi e de departe cel mai bun. Pentru tocanita spaniola cu naut si chorizo am folosit brandul MAESTRO de la Caroli, care mi-a atras atentia pentru ca la ei salamul si carnatii sunt facute cu ingrediente 100% naturale. Toata familia mea a testat de fapt mai multe produse din gama asta si intr-adevar sunt mult mai bune decat ce se gaseste pe piata. Salamul are aroma si gustul celui din copilarie 🙂 

In plus, daca deja esti cu gandul la o vacanta in tarile calde, sa stii ca MAESTRO te trimite in Bali. Voteaza acum cea mai creativa idee din campania #celmaibineplatitjob.ro ! (gasesti mai multe detalii pe https://www.celmaibineplatitjob.ro/, daca vrei sa te inscrii si tu!)

continuarea …


budinca vegana si fara zahar din quinoa.jpg

   Cea de-a doua reteta din campania #ManancResponsabilDeSarbatori este pentru cei care au intoleranta la gluten si/sau la lactoza si/sau nu folosesc zahar in alimentatie. Quinoa este un inlocuitor foarte bun al cerealelor, pe care eu il folosesc foarte des. De aceea am ales de sarbatori sa fac o budinca vegana fara zahar si fara gluten din quinoa. Ca sa arate mai dragut am folosit quinoa tricolora, si am gasit din cea bio. In loc de lapte am pus un fel de lapte din orez bio care are un gust bulceag, desi nu contine zahar. Gemul de lamaie fara pectina si fara zahar a intregit aroma de Craciun. Si iata cum am descoperit eu ca exista sarbatori si fara zahar 🙂  continuarea …


salata a la russe cu maioneza dietetica.jpg

 

  Bine v-am gasit, dragii mosului. Aparitia mea pe aici se datoreaza unei campanii  careia mi-a facut placere sa ma alatur #ManancResponsabilDeSarbatori. Aceasta campanie vrea sa responsabilizeze romanii sa manance mai sanatos, dar la fel de gustos. De aceea mai multi bloggeri am fost invitati sa alcatuim retete pentru sarbatori (Craciun, Revelion) adaptate unor diete speciale. 
  Prima mea reteta se adreseaza celor care trebuie sau vor sa manance cu mai putina sare, sau chiar fara sare deloc (regim hiposodic). Am ales se va arat reteta de salata ruseasca cu maioneza dietetica, pentru a va arata ca poate fi la fel de gustoasa si fara (prea multa) sare. Familia mea de cativa ani a redus sarea in alimentatie si de atunci sunt mult mai atenta la ce ingrediente cumpar si folosesc in retetele mele. Salata mea este fara carne, dar puteti pune cateva cubulete de piept de pui daca va doriti ceva care sa semene cu salata de boeuf.
  Cum se poate gati fara sare, dar gustos? Folosind legume cu gust puternic, ierburi aromate, condimente. Sa nu va asteptati sa reusiti din prima. Daca o sa incercati sa mancati de la inceput mancare fara nici un pic de sare, sigur veti avea impresia ca nu are nici un gust. De aceea recomandarea mea este incetul cu incetul sa scadeti cantitatea de sare folosita le gatit, pana ce renuntati total la ea. Si din acest moment sanatatea vi se va imbunatati. continuarea …