In vacanta fiind, se pare ca am mult timp liber. Asa ca m-am gandit sa vad ce se mai intampla la televizor. Evident ca in final am ajuns la un post unde se gatea! Altceva mai interesant nu am gasit. Nu mai stiu cum se numea emisiunea sau fata care o prezenta, dar mi-a placut mult ce facea: chiftelute de dovlecei cu menta si patrunjel. Verdeturile au dat o aroma deosebita si proaspata, iar faptul ca le-am prajit in foarte, foarte putin ulei le face si aproximativ dietetice. continuarea …
In Bucuresti putine sunt locurile unde gasesti ciuperci de padure proaspete. Am auzit ca ar fi prin piata Obor, dar e cam departe pentru mine si rareori ajung. Se mai gasesc din cand in cand la hipermarketuri, dar trebuie sa fii pe faza ca sa-i prinzi. Si cum mie imi plac tare mult ciupercile astea, va dati seama ce bucuroasa am fost cand au inceput sa le aduca la Lidl. Galbiori proaspeti de la producatori romani, galbiori frumosi si curati numai buni de gatit. Prima oara cand i-am gasit am zis ca a dat norocul peste mine si ca nu mai putem de pofta i-am trantit in tigaie cu niste usturoi si ulei de masline. A doua oara m-am gandit si la familie si am gatit o mancarica cu rosii. A treia oara, deja devenise o obisnuinta 🙂 asa ca am scos masina de paste din dulap si am facut taitei de casa cu galbiori, usturoi si patrunjel. Pentru sufletul tuturor iubitorilor de ciuperci de padure. continuarea …
Leguma asta numita fasole verde este destul de jos in lista preferintelor mele. Putine sunt retetele in care sa o folosesc si sa imi placa. Am facut in iarna o supa cu fasole verde si naut care a iesit chiar buna. Iar acum, cand gradina are supraproductie, m-am gandit sa apelez la Ottolenghi pentru o salata. Salata de fasole verde cu sos tahini si nuci este o alegere excelenta pentru un pranz vegetarian. Este satioasa, sanatoasa si spicy 🙂
Spre deosebire de reteta originala, eu am folosit mei (in loc de freekeh care zice lumea ca este mult mai bun, dar se pare ca e cam indisponibil in RO). Se poate inlocui chiar si cu bulgur sau quinoa. Si inca ceva: nu fierbeti fasolea prea mult. Iar imediat dupa ce a fiert sa o puneti intr-un castron cu apa rece sau apa cu gheata. In felul acesta fasolea isi va pastra culoarea verde frumoasa. continuarea …
