Pui dulce acrisor cu fasole verde

In ultimii ani multa lume a inceput sa manance sanatos. Vara si toamna cand se gasesc legume proaspete in piete, acest lucru e destul de simplu. Ce ne facem insa iarna? De unde luam legumele? Eu incerc sa conserv legumele din gradina. Rosiile le fac suc, dar restul de legume le congelez. Problema apare atunci cand recolta e mica si n-am ce conserva. Atunci apelez la produsele congelate de altii din magazine. Asa ca, atunci cand Laura m-a provocat sa gatesc un fel principal folosind produse congelate Edenia, am acceptat. Reteta de pui dulce acrisor cu fasole verde este simpla, rapida si deosebita. Este de inspiratie chineza, dar contine ingrediente putine si usor de gasit la orice magazin.  continuarea …


Enchilada cu pui

Proiectul “The Food Connection” continua luna aceasta cu Retete din Mexic. Prin urmare am studiat, am analizat si mi-a fost tare greu sa aleg. Retetele mexicane sunt delicioase, asa ca mai am cateva pe blog. N-as fi vrut sa repet vreuna. Dar asta nu mi-a iesit: mai am o reteta de enchilada cu pui pe blog, dar putin diferita. Enchilada se gateste foarte simplu, iar in Mexic se face cu tortilla din faina de porumb. Cum pe aici nu ai de unde lua asa ceva, am folosit lipii din faina de grau. In rest ingredientele se gasesc usor, in orice magazin mai mare. Fiind in sezon, eu am fiert niste porumb si l-am taiat apoi de pe cocean. Daca nu aveti asa ceva, puteti folosi o conserva de porumb. De asemenea in retetele pe care eu le-am citit scria ca se foloseste ardei rosu. Verde am avut in gradina, verde am folosit. Voi puneti din care vreti. 
Restul de retete mexicane le gasiti la Laura, in galeria special creata pe blogul “Retete ca la mama”

Enchilada cu pui

Enchilada cu pui

continuarea …


Curry verde

 Aroma de curry verde se potriveste cu vara. Adica e racoritare. Dar nu-i asta principalul motiv pentru care eu fac mereu curry verde. Imi place mult, dar mult de tot, gustul de lemongrass. Ba, chiar am facut si pasta de curry verde acasa, cand am gasit o data din intamplare lemongrass proaspat. De data asta am folosit pasta de la Lidl (au avut in Saptamana Asiatica). Se mai gaseste si la Mega Image, sau la magazinele online (acum n-o sa mai puteti spune ca nu o gasoti 😉 )

Taitetii de sticla (sau de celofan) sunt facuti din amidon (de soia sau cartofi) si apa. Deci nu contin gluten. Nu se fierb niciodata, pentru ca se inmoaie foarte repede. Pentru gatire trebuie doar sa turnati apa fiarta peste ei si sa-i lasati asa cateva minute.  

Curry verde cu taietei de sticla

Curry verde cu taitei de sticla

continuarea …


Reteta de mancare mexicana

 Cand am inceput aceasta reteta de mancare mexicana, nu mi-am putut imagina cat de gustoasa va iesi. Nu stiu daca bunatatea vine din legumele de calitate pe care le-am folosit (chiar daca au fost la conserva), sau din condimente. E posibil ca toata combinarea asta a lor sa rezulte intr-o mancare pe care nu-ti vine sa o mai lasi. 

 Reteta de mancare mexicana contine carne de pui si multe legume colorate. Pentru ca toate sunt pregatite inabusit, mancarea e ca o explozie de sanatate. Daca nu puneti prea mult chili, puteti sa o serviti si copiilor, care vor fi atrasi de amestecul vesel de culori si vor uita ca acolo sunt legume 😉 

 Am pregatit reteta asta si pentru site-ul iCook.to

Si nu uitati ca puteti printa reteta, pentru mai tarziu 🙂 continuarea …