Cand am descoperit eu blogul “Kiss The Cooknu stiam nimic despre cine il scria. Mi-a atras atentia o reteta cu ingrediente deosebite, cred ca era tarta cu soc. Era ceva ce mi-ar fi placut si mie sa fac. Mai apoi am fost fascinata de poze si de modul in care era spusa toata povestea retetei prin ele. A trebuit apoi, neaparat, sa vad cine scrie minunatiile alea si m-am amuzat de povestea genezei blogului. Foarte frumos si cu umor scrisa. Si uite asa am inceput s-o cunosc pe Catalina si sa-mi placa de ea din ce in ce mai mult. Iar dupa ultimele zile (in parte petrecute impreuna), pot sa va spun cu mana pe inima ca e o fata de milioane. Care nu numai ca gateste foarte bine, dar are si un suflet deosebit. Daca nu i-ati vizitat blogul inca, trebuie neaparat s-o faceti. Tot ceea ce gateste ea (impreuna cu Ana si uneori Juha) e simplu, dar niciodata monoton. Chiar si pentru intalnirea noastra duminicala ne-a adus o specialitate japoneza, pe care o puteti face foarte usor cu ingrediente ce se gasesc la noi.

Ramen cu bază de peşte şi miso
Când Brînduşa m-a întrebat dacă vreau să particip la “Duminica alături de prieteni” nu am stat prea mult pe gânduri. Mai ales pentru că în ultima vreme am avut ocazia să ne şi cunoaştem mai bine cu bune şi rele 🙂
Iar felul de mâncare ales pentru această ocazie este chiar unul care servit cu prietenii este şi mai savuros. Ramen.
Despre ramen a mai scris Juha într-un post anterior, când mânat de curiozitatea de a încerca să producă acest fel de mâncare aflat pe lista preferatelor noastre, s-a înarmat cu răbdare şi l-a gătit voiniceşte.
De data aceasta, carnea folosită pentru bază fiind peşte, pregătirea supei durează ceva mai puţin.
Aşadar, tocmai pentru că de data aceasta s-a pregătit mai uşor şi pentru că am hotărât ca de ziua mea să petrec cu prietenii apropiaţi o seară japoneză, am ales următorul menu: felul I de care s-a ocupat Ioana care a pregătit mult mult şi bun bun sushi, felul II- ramen de peşte sau porc (la alegere) iar desertul a fost un tort cu matcha, litchi şi mango.
Ca să nu asudaţi prea mult la cratiţă chiar în ziua petrecerii (adică nu faceţi ca mine), cel mai bine e să pregătiţi baza de peşte cu o seară înainte. Iată ce ar fi de făcut.
Ramen
 
Ingrediente pentru supa de peşte (8 persoane + 1,5 L de supă lăsată la congelator pentru altădată)

continuarea …


Salata de paste cu scoici si peste

Saptamana asta a fost ceva de genul gheata si foc in acelasi timp. Am avut asa de mult de munca la serviciu, ca am crezut ca nu se mai termina! Dar, in acelasi timp am avut parte de cateva evenimente tare placute care au compensat intr-un fel stresul. Unul dintre ele a fost concertul lui Tom Jones, care chiar daca are o varsta destul de mare 😀 nu m-a dezamagit. Vocea i-a ramas aceeasi. A fost un adevarat spectacol. Inceputul saptamanii insa, mi-a adus un alt zambet (larg) pe fata, pentru ca am aflat ca sunt castigatoarea concursului organizat de Diana pe blogul ei “Tara mea inventata“. Alaturi de Sun Food a oferit drept premiu cele-mai frumoase-castronele- imbulinate-de-care-nu-poti-sa-nu-te indragostesti-la-prima-vedere. Si, pe deasupra, 20 de conserve. Iar cireasa de pe tort a fost intalnirea cu blogul Dianei, pe care nu-l stiam pana acum. Merita vizitat si rasfoit. Si, cum conservele alea aveau nevoie de testare, iar addictive- castronasele plangeau sa fie folosite, am scotocit prin frigider si prin camara si am incropit acesta salata de paste cu scoici si peste, cu arome de mare 🙂 si niste porumb din conserva.
Inainte de a incepe reteta propriu- zisa, trebuie sa va spun ca pana acum am testat porumbul, tonul si ananasul primite. Verdictul? Sun Food stie sa faca conserve!

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 400 g paste fierte si racite sub jet de apa
  • 200 g carne de scoici
  • 300 g file de peste (eu am avut salau de Dunare)
  • 2-3 ardei rosii
  • 5 cm de praz
  • 1 conserva medie de porumb
  • zeama de la 1 lamaie
  • cateva linguri de ulei de masline
  • 2 linguri cu mustar iute
  • sare, piper, piper chayenne dupa gust
  • frunze de patrunjel

continuarea …


Buna ziua dragii mei si bine ati venit alaturi de mine si prietenii mei. De astazi va invit ca in fiecare duminica sa cunoastem impreuna cate un nou impatimit in ale bucataritului, un food blogger care isi dedica mare parte a timpului acestei pasiuni. Poate ca pe unii ii cunoasteti deja, poate ca pe altii abia acum ii veti descoperi. Unii au bloguri de ani de zile, altii abia acum au inceput. Pe toti insa, ne leaga placerea de a crea ceva gustos, placut ochiului si de ce nu incitant. Ce imi doresc eu prin acest proiect? Sa ne cunoastem mai bine si sa incercam sa formam o comunitate mai unita, alaturi unul de celalat la bine si la greu.

Astazi am invitat-o la masa noastra pe Simona, al carei blog “Alison’s trials” l-am remarcat din prima clipa a blogeritului meu. Simona face cele mai minunate si indraznete salate. Combina cu mare finete ingrediente care la prima vedere n-ar avea ce sa caute unul langa altul. Rezultatul este, insa, de mare clasa. Am incercat de cateva ori retetele ei si de fiecare data reactia a fost: WOW! nu credeam ca poate fi atat de buna.
Mai nou, de cand  si-a mutat domiciliul, ma innebuneste cu midiile, stridiile, crevetii si toate natiile de pesti pe care le pregateste. Si cum stie asta, azi n-a venit cu mana goala, ci cu o specialitate cum numai ea stie sa faca:

Midii in sos roquefort  
 
 
Midii in sos Roquefort
 

continuarea …


Scroll down for English recipe
Crap cu legume la cuptor

 Pentru astazi am ceva foarte rapid si foarte gustos. E foarte bun si la dieta, pentru ca acest crap cu legume, la cuptor este gatit fara prea mult ulei. Crapul cel mai bun este cel de aproximativ 1kg, pentru ca are oasele mari si nu este gras. In acelasi fel se poate pregati salaul, somnul sau stiuca.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 kg crap, curatat si eviscerat
  • 3 cepe, taiate solzi
  • 2 capatani de usturoi, curatate
  • 2 ardei
  • 4 rosii
  • 3 linguri cu ulei de masline
  • 1/2 pahar vin alb sec
  • sare, piper dupa gust
  • 1 lamaie

continuarea …