Tort de ciocolata fara gluten

Daca va place, ca rog sa intrati pe facebook aici si sa dati un LIKE si un SHARE public. Multumesc 🙂

De cand m-a invitat Gourmandelle sa particip la campania “Gatim sanatos si fara gluten cu Dr Schar”, am aflat multe despre intoleranta la gluten. O parte din informatii le-am citit pe internet, dar pe cele mai multe le- am aflat de la colegii mei care sufera de boala celiaca si care inceraca sa duca o viata normala, chiar daca sunt inconjurati de produse cu gluten. Pentru ca, poate nu stiati, glutenul nu se gaseste numai in paine sau in produsele fainoase. Se poate gasi in praful de copt, in pasta de rosii, in sosul de soia si chiar in maioneza cumparata. 

Am primit de la Dr Schar un pachet cu produse fara gluten continuarea …


Inghetata cu ciocolata alba si afine

Pentru ca e weekend cat de curand, am pentru voi un rasfat: inghetata cu ciocolata alba. Si, ca sa nu fie asa de dulce, am pus in ea valuri de suc de afine. Puteti incerca si cu alte fructe de padure, acrisoare sa fie ca oricum sunt bune.

Inghetata nu contine oua, dar e facuta cu mascarpone. Asta pentru ca nu mai gasesc nicaieri smantana grasa si buna de pus in inghetata. Aia care se numeste frisca la cutie nu pun, pentru ca nici nu ma gandesc sa mananc plastic. Pentru ca frisca vegetala asta e! Am incercat si smantana la cutie, aia din care cica se face frisca, dar nu mi-a placut pentru ca contine intaritor si eu nu vreau asa ceva. Unde e smantana care, fara sa-i pui chimicale inauntru, sa se bata bine si sa se transforme in frisca? Daca ati gasit-o, va rog sa-mi dati de veste. Mare nevoie am de ea.  

continuarea …


Curry cu varza, morcovi si cocos

 Nu stiu de ce, dar vara asta am poftit rau de tot la mancare indiana. Si cum n-am stat prea mult pe acasa (ca sa merg la vreun restaurant), a trebuit sa- mi gatesc singura. Va povesteam eu ca mancarea indiana e in general foarte simpla de facut, nu-i iute (sau mai bine zis e iute atat cat vrei tu), dar foloseste multe condimente. De aceea imi si place: e foarte aromata. De data asta am ales ceva vegetarian (ca se face mai repede) cu ce aveam prin gradina la momentul respectiv. Acest curry cu varza e unul uscat, adica nu contine rosii sau lapte de cocos, asa cum eram eu obisnuita pana acum. Am fost putin sceptica sa-l incerc, dar a meritat cele 20 de minute de efort. Pentru ca atat dureaza. Va recomand sa incercati aceasta mancare simpla, rapida si aromata. continuarea …


Supa cu naut si mangold

 Azi am facut o supa cu naut vegetariana extrem de simpla si rapida. Aveam o conserva de naut prin camara, asa ca m-am hotart sa o folosesc. Dar, fiind vara, am simtit nevoia si de ceva proaspat. Eu am avut mangold. Voi puteti pune orice alta planta cu frunze verzi (spanac, kale, salata). Ce e mangoldul? O sfecla pentru frunze. Cel comun are tija albicioasa, dar exista si din cel colorat, care are tija rosie si galbena. Eu din aceste am avut si l-am primit de la Gradina Cosminei. Ia uitati ce frumuseti: 

Supa cu naut si mangold

continuarea …