Prajitura cu afine si ciocolata alba

La multi ani 2014! Bine v-am regasit, dragilor. Imi inchipui ca v-ati distrat bine de sarbatori, iar acum sunteti pregatiti sa infruntati ziua de luni. Sau nu? Stiu, a fost bine in vacanta. Eu am lenevit, m-am culcat/trezit la cele mai ciudate ore posibile, am citit, m-am jucat, cu alte cuvinte am facut ce am avut chef. Si, ca sa nu intru asa direct in complexitatea unei saptamani de munca 😛 azi ma dezmierd cu o prajitura cu afine. 

Reteta e simpla si rapida. La prima vedere poate parea neinteresanta, dar peste blatul clasic are o crema de mascarpone cu ciocolata alba, care in combinatie cu fructele de padure fac din aceasta prajitura cu afine un desert deosebit.  continuarea …



Fasole pastai cu pulpe de pui

M-am gandit ca azi, fiind joi, nimeni n-are chef de gatit. Asa ca v-am adus o mancarica rapida, dar tare gustoasa. Mancarea de fasole pastai cu carne se poate face foarte bine si iarna, nu numai vara, mai ales daca v-ati pus ceva fasolica la congelator. Daca nu, sigur veti gasi la conserva. Asa am procedat si eu.

Reteta de mancare de fasole pastai este cea clasica, la care eu am adaugat cateva felii de morcov pentru mai multa culoare. Noua ne place foarte mult, pentru ca gustul dulceag al tecilor fragede de fasole contrasteaza placut cu sucul de rosii putin acrisor. Ingredientele sunt putine si destul de ieftine, asa ca si bugetul e mic. Daca mai spun si ca e dietetica, nu mai gasiti nici un motiv sa n-o faceti. S-aveti pofta! continuarea …


Se pare ca incepand de azi se starneste furtuna dinainte de Craciun. Lumea cauta reteta cea mai buna ce carnati, cozonac, sarmale sau ce se mai considera traditional la fiecare casa. Asa ca noi, bloggerii culinari ne-am gandit sa va ajutam. Azi aveti Retete de Craciun. Din toate bucatariile bloggerilor culinari romani (ca-s aici, sau aiurea prin lume). Gasiti lista lor (fiecare cu alte retete de craciun) mai jos.

De data asta eu m-am gandit sa aduc in prim plan niste retete mai vechi, dar pe care le fac la fel an de an. Poate ar merita niste fotografii mai bune, dar pentru gustul lor deosebit de bun garantez cu lingura de lemn :)

Mai intai niste carnati de casa, care pot fi facuti in bucataria oricarui apartament de bloc. Reteta de la bunica ardeleanca.
 

  continuarea …


Legume la cuptor cu ulei de masline si ierburi

Nimic nu poate fi mai simplu si mai rapid decat sa cureti si sa tai felii cateva legume radacinoase, apoi sa le amesteci intr-un castron incapator cu ulei de masline aromat si cu ierburi uscate. Apoi sa pui aceste legume la cuptor si sa le scoti dupa 20 de minute moi si aurii. Si sunt legumele astea putin caramelizate si cu arome mediteraneene de la ierburile folosite, si atat de bune incat nu le mai pui garnitura la nimic si le mananci asa cum sunt, direct din tava. 

Pentru reteta asta de legume la cuptor se poate folosi orice radacinoasa: morcovi, patrunjel, pastarnac, cartofi, etc. Mie imi place, pentru gust si dulceata sa strecor si niste bucati de dovleac. Iar de data asta am gasit la Lidl,  pe langa morcovii mov, topinambur, adica Jerusalem artichoke, adica ceva asemanator cu napii. Seamana la culoare putin cu cartofii, asa ca trebuie curatati de coaja inainte de a fi folositi. Dar consistenta si gustul sunt diferite, topinamburul avand o consistenta mai tare iar gustul asemanator cu inima de anghinare. Mie mi-a placut mult, asa ca daca o sa gasiti vreodata neparat sa cumparati sa-l gustati. continuarea …