Pizza cu ciuperci si capere

Da, bine, bine, aveti dreptate! saptamana asta va tin numai in retete italienesti. Luni cannelloni, azi pizza, cine stie ce va mai pregatesc pentru duminica :P Mea culpa, dar n-am ce face daca ne plac mancarurile astea. Si nu doar noua, sa spunem adevarul. Am facut reteta asta de pizza cu ciuperci si capere in weekendul trecut pentru seara de Dixit intre prieteni, dar a disparut asa repede ca n-am avut timp s-o fotografiez. Noroc ca familia a vrut si ea o portie, asa ca iat-o! 

Nu stiu cum va place voua blatul de pizza, dar acesta este foarte subtire. Chiar crocant pe alocuri. Pentru cei cu dantura in pioneze, insa, va recomand sa lasati coca putin mai groasa, asa ca blatul va iesi foarte pufos. Si va rog eu mult sa folositi ingrediente de calitate, ca sa iasa o pizza gustoasa. Adica mozzarella, nu cascaval. Ciuperci proaspete, nu din conserva. Si pasta de rosii fara adaosuri (amidon). Caperele sunt optionale. In locul lor puteti pune niste masline, daca astea va plac mai mult. Si nu uitati ierburile aromate, ca astea sunt sarea si piperul unei pizza bune :P

Dar, daca nu aveti timp sa gatiti aceasta reteta, puteti folosi site-ul www.foodpanda.ro 

pentru a comanda online . FoodPanda este si o aplicatie pentru mobil, care reinventeaza livrarile la domiciliu

  continuarea …


Cannelloni cu sos ragu

 Urata zi lunea! Sunt mai mult ca sigura ca sunteti de acord cu mine. Lunea dimineata parca e mai intunecata si mohorata ca de obicei, asa ca incerc sa o inveselesc cumva. Sa-mi spuneti voi daca am reusit ;)  Azi mancam cele mai bune paste umplute: cannelloni cu sos ragu. Au pastele astea inauntru cel mai aromat si gustos sos de carne. Cu pancetta, oregano, busuioc si vin rosu.  Nu ma credeti ca-i bun? Ia incercati voi reteta si o sa mai vedem.

Eu am gatit aceste cannelloni la super meseriasul cuptor de la Electrolux, Combi steam, la programul aer cald + abur fierbinte. Daca va ganditi sa va modernizati bucataria, neaparat sa-l luati si pe el in calcul. Are atatea functii si optiuni, ca o sa va usureze munca in mod considerabil. Daca nu, puteti face reteta la orice alt cuptor. 

Si nu uitati ca aceasta reteta poate fi printata sau poate fi salvata pentru mai tarziu. Enjoy :) continuarea …


Salata cu broccoli

 Azi, dragilor, am pentru voi o reteta rapida. Am vazut-o pentru prima oara la Simona, dar nu m-am hotarat s-o fac decat dupa ce am cules prima recolta de broccoli din gradina noastra. M-am gandit ca daca vreau o sanatoasa salata cu broccoli, e musai ca leguma sa fi fost crescuta fara chimicale. Acum, sa nu credeti ca eu oi fi cine stie ce gradinareasa! Leguma asta creste foarte usor, fara prea multa ingrijire. Asa ca, daca aveti un petic de pamant pe care il puteti cultiva, nu ezitati sa cumparati seminte de broccoli. Singurul inconvenient e ca dureaza vreo 2 luni pana incepe sa lege. Dar eu zic ca merita! 

Pentru salata eu am fiert putin broccoli-ul. Asta pentru ca nu ma omor dupa gustul lui nefiert. Totusi, sa aveti grija sa nu-l fierbeti pre mult. E bine sa-l lasati al dente, asa incat sa-si pastreze si culoarea frumoasa, verde. Pentru mai mult aport de vitamine (mai ales vitamina C), salata cu broccoli fiert eu am amestecat-o cu morcov. Dar puteti pune orice alta leguma proaspata care va place. Si nu uitati sa puneti si niste alune. For fun ;) continuarea …


Tarta cu mere si caramel

Toamna asa bogata in fructe n-am mai vazut de mult. Iar merele… merele sunt o adevarata incantare. Deasupra coaja e rosie si lucioasa, inauntru sunt zemoase crocante si parfumate. Iar pomii au rodit asa de multe, ca nu mai prididim sa le mancam. Asa ca am hotarat sa fac o tarta cu mere. Pentru coca am o reteta tare buna, din care iese o coaja frageda de se topeste in gura. Umplutura, insa, mi-a dat batai de cap. Nu vroiam sa fac nici o crema de vanilie. Dar nici simpla nu vroiam, ca tarta cu mere rustica mai facusem. Si atunci m-am pus pe cautat. Cea mai apetisanta reteta am gasit-o la Miha, de unde m-am si inspirat. Am adaugat “my personal touch” si in final a rezultat aceasta tarta cu mere si caramel, care a cucerit absolut toata audienta. Eu o sa va las reteta pentru patru persoane, dar va sfatuiesc sa faceti portie dubla, pentru ca o sa dispara din farfurie urgent. Si sigur mesenii vor mai cere o portie ;) continuarea …


Placinta cu dovleac

 Acum o saptamana am ramas in pana de idei. Vroiam sa fac ceva bun din dovlecii grasani din curte, dar mintea mea nu avea imaginatie. Am aici pe blog multe retete de dovleac, de la cele dulci (cum ar fi strudelul cu dovleac sau cupcakes cu dovleac pentru diabetici) pana la cele sarate (felii coapte, aromate si putin picante de dovleac).  Sa va spun drept mi-as fi dorit o placinta cu dovleac aromata si pufoasa si cocranta oe desupra, si asa, si pe dincolo :) )  

Salvarea mi-a venit de la o prietena de pe facebook (unde am dat sfoara in tara, poate gasesc ceva bun). De la Anda am primt cea mai tare idee: o reteta greceasca de placinta cu dovleac, numita Placinta culegatorilor de struguri.  Am facut-o, ne-a placut si acum o impartasec si cu voi.  continuarea …