Pastrav la gratar cu sos de vin

 Stiu ca-i inca iarna. Dar soarele ma face sa vreau la un gratar. E cam frig! (imi striga singura celula din creier care a mai ramas nepofticioasa). In cele din urma celula aia a fost destul de convingatoare, asa ca nu mi-am carat familia prin cine stie ce coclauri pentru un gratar. Am folosit tigaia de la mama 😛 Nu stiu de pe unde o are (ca mama cumpara tot ce vede prin reclame in materie de tigai si cutite, cu toate ca i-am spus ca sunt tzeapa), dar de data asta a nimerit-o. Tigaia – gratar e foarte buna. Si am facut un pastrav la gratar tare gustos si frumos.

De fapt sosul a fost toata smecheria, ca fara el nu prea avea gust. Stiti voi cum e pestele de crescatorie: cam fad. Asa ca are nevoie de putin avant ca sa fie numai bun de mancat. Sosul nu-i cine stie ce greutate, dar se potriveste de minune la peste si fructe de mare. Are in el vin alb, usturoi si patrunjel. Simplu, dar de mare efect. Sa-l incercati si voi. continuarea …


Crinkles cu lamaie si ciocolata alba

Reteta de crinkles clasica e cea mai indragita atat de membrii familiei, cat si de colegi. Cred ca-i si cea mai incercata reteta de pe blog. Explicatia sta in faptul ca acesti biscuiti nu numai ca sunt gustosi, dar au o textura deosebita: moale in interior si crocanta la exterior. Asta pentru ca sunt trecuti prin zahar pudra inainte de a fi copti. Iar crusta aceasta se crapa si devine crocanta in caldura cuptorului. De Craciun una dintre cititoarele blogului, Anda, m-a surprins facand pe langa reteta clasica si crinkles cu lamaie. Genial! 

 N-am intrebat-o pe Anda ce anume a pus in reteta ei, dar cum am auzit de crinkles cu lamaie, rotitele au inceput sa mi se invarta in cap. Coaja si zeama de lamaie e musai sa pun, dar dulce fara ciocolata cine a mai pomenit? Asa ca m-am hotarat sa pun ciocolata alba, ca sa pastrez culoarea deschisa a biscuitilor. Din pacate s-au colorat putin la mine in cuptor, asa ca n-au ramas albiciosi (asa cum ii visam eu), ci au capatat o culoare aurie. Iar gustul, ah, gustul! Aromat si fin si dulce si crocant, de vis! O sa-i faceti si voi, nu? Multumesc, Anda pentru acesta ideea deosebit de gustoasa.

Cred ca deja ati aflat, puteti printa acesta reteta 😉 Sa aveti pofta! continuarea …


Inimi inflacarate (Funny Valentine) <3 <3 <3 E 14 februarie, asa ca nu puteam sa lipsesc din lunga lista a celor care sarbatoresc Valentine’s Day. Doar stiti ce mult imi place! Iubesc sarbatoarea asta cu inimi inflacarate. Ma incanta zarva continua si agitatia din media. Ador sa ma uit la televizor si sa vad cum la fiecare emisiune invitatii deosebit de interesanti sunt intrebati “Ce faci de Valentine’s day?” Nu ma pot satura de acesata intrebare atat de inteligenta. Si vitrinele, ah vitrinele! Imi dau lacrimile de emotie cand vad toate inimioarele alea de poliester made in China pe care scrie asa frumos “I love you”. 

In seara asta imi voi astepta iubitul cu ceva absolut senzational. I-am pregatit cea mai dulce reteta, care ne va imbata simturile. Cred ca se vede din imaginea de mai sus: doua inimi inflacarate strapunse de o sageata. Ce poate fi mai romantic? Nu-i asa ca se vede ca iti soptesc Te iubesc? Si pentru ca sunt sigura ca sunteti nerabdatoare sa aflati cat mai curand reteta afrodisiaca, ma grabesc sa o impartasec cu voi. Traiasca dragostea!  continuarea …


Bruschete cu salata caprese

 Putina aroma italiana nu strica nimanui niciodata. Azi am avut nevoie de putin soare cu aroma de busuioc. Asa ca am “gatit” bruschete cu salata caprese. Salata asta e asa de bine cunoscuta, ca nici nu-mi vine sa scriu despre ea. Vreau doar sa va spun ca italenii stiu sa manance tare bine, asa ca au pus in salata asta numai arome de prim rang: rosii, mozzarella, busuioc, ulei de masline. Magnific! Eu le-am pus pe toate pe niste paine prajita racaita cu un catel de usturoi, asa ca nimeni nu poate sa le reziste. Am dreptate? continuarea …


Curry de fasole rosie si linte

 Cum pofta era mare si ingredientele la indemana, am purces azi la un curry de fasole rosie. Vroiam sa fie gata repede, repede, asa ca fasolea si lintea le-am luat din conserva. Voi puteti foarte bine sa le cumparati uscate si sa le fierbeti acasa. Lintea (mai ales cea rosie) se fierbe extrem de usor, fara sa fie nevoie sa o mai inmuiati inainte. In 20 de minute e gata. La fasolea rosie o sa asteptati mai mult, dar daca timpul nu-i nici o problema, atunci merita. Nu uitati ca atunci cand o fierbeti sa puneti in apa si o frunza de dafin, o ceapa si un morcov. Asa o sa fie mai gustoasa. 

 In mod traditional, reteta de curry cu fasole rosie (care se numeste Rajma si e populara in nordul Indiei) se face fara carne. Dar mie imi trebuia o mancare mai satioasa, care sa contracareze zapada si frigul de afara. Sper sa fiu iertata ca i-am pus si niste piept de pui.  continuarea …