pasta de corcoduse pentru iarna.jpgPasta de corcoduse verzi e una dintre preferatele mele atunci cand vine vorba de acrit ciorba. Vara, pana sa se coaca, folosesc corcoduse direct din pom. Problema apare iarna, atunci cand mi-e pofta ingrozitoare si nu le am la indemana. Anul trecut m-am gandit sa fac un experiment: pasta de corcoduse verzi pentru iarna. Nu am scris nimic despre ea pana acum, pentru ca am vrut sa fiu sigura ca este o conserva buna. Dar iata ca a trecut un an si am folosit-o in multe ciorbite in toamna, iarna si primavara. Continutul ultimului borcan a acrit pe la sfarsitul lui aprilie o ciorba din loboda cu mult leustean. Si conserva a fost inca, dupa un an, foarte buna. Prin urmare va recomand aceasta reteta de pasta de corcoduse verzi pentru iarna. continuarea …



Pe frigul asta, cat e de bine sa te astepte acasa o oala cu supa aromata! Sa te incalzeasca si sa te faca sa uiti de ger. Am observat ca la mine pe blog supele sunt foarte bine reprezentate, asa ca azi am facut o selectie si am ales 5 supe vegetariene care sa va ajute pe timp de iarna.
Ca sa le fac rapid, eu am mereu in congelator o supa clara de baza. Aceasta e de fapt o supa concentarata din legume simple (ceapa, morcov, telina, patrunjel) pe care o fac in cantitati mari cand am mai mult timp liber si pe care o portionez si o congelez in pungi ziploc (cu fermoar). 
Am pus cele 5 supe vegetariene in ordinea preferata de mine. Recunosc ca pe cea de dovleac copt o iubesc cel mai mult. Cand am facut combinatia nu m-am gandit ca o sa fie atat de spectaculoasa. Va indemn sa o incercati. 

1. SUPA CREMA DE DOVLEAC COPT cu suc acrisor de rodii

 Supa de dovleac cu rodii 5 supe vegetariene

continuarea …


Supa chinezeasca cu ridiche alba

Luna acesta in cadrul proiectului “The Food Connection” , bloggerii gatesc retete din bucataria chinezeasca. Pentru ca in ultima vreme am asa de putin timp, ca abia mai ajung pe aici, am hotarat ca in loc sa caut prin carti de bucate, sa ma duc direct la sursa si sa sa vad ce idei imi da colega mea Mei. Si uite asa am adus eu o supa cu ridiche alba, morcovi si carne de vita. Are extrem de putine ingrediente si la inceput am fost reticenta, dar gustul este deosebit de bun. Se face simplu, iar in loc de coaste de vita se pot folosi si din cele de porc. In ambele cazuri trebuie fierte destul de mult, cam 4 ore. 
Pentru alte retete chinezesti, vizitati blogul “Skip to my lou” continuarea …