Salata cu broccoli

 Azi, dragilor, am pentru voi o reteta rapida. Am vazut-o pentru prima oara la Simona, dar nu m-am hotarat s-o fac decat dupa ce am cules prima recolta de broccoli din gradina noastra. M-am gandit ca daca vreau o sanatoasa salata cu broccoli, e musai ca leguma sa fi fost crescuta fara chimicale. Acum, sa nu credeti ca eu oi fi cine stie ce gradinareasa! Leguma asta creste foarte usor, fara prea multa ingrijire. Asa ca, daca aveti un petic de pamant pe care il puteti cultiva, nu ezitati sa cumparati seminte de broccoli. Singurul inconvenient e ca dureaza vreo 2 luni pana incepe sa lege. Dar eu zic ca merita! 

Pentru salata eu am fiert putin broccoli-ul. Asta pentru ca nu ma omor dupa gustul lui nefiert. Totusi, sa aveti grija sa nu-l fierbeti pre mult. E bine sa-l lasati al dente, asa incat sa-si pastreze si culoarea frumoasa, verde. Pentru mai mult aport de vitamine (mai ales vitamina C), salata cu broccoli fiert eu am amestecat-o cu morcov. Dar puteti pune orice alta leguma proaspata care va place. Si nu uitati sa puneti si niste alune. For fun ;)

 Salata cu broccoli

Nu uitati ca puteti printa reteta, sau o puteti salva pentru mai tarziu :)

Salata cu broccoli
Serves 4
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 kg broccoli
  2. 2 morcovi
  3. 100 g alune de padure
  4. 1 lingura susan
  5. 2 linguri ulei de masline extravirgin
  6. 1 lingura zeama de lamaie
  7. sare dupa gust
Instructions
  1. Pune la fiert 2 litri de apa cu putina sare. Cand fierbe apa, adauga broccoli rupt in buchetele mici. Fierbe la foc mic maxim 10 minute (pana ce se inmoaie putin, dar ramane al dente).
  2. In acest timp curata morcovii si taie-i fasii subtiri. Scurge bine conopida.
  3. Amesteca toate ingredientele si potriveste salata cu broccoli de sare.
Cooking with my soul http://www.retetedesuflet.ro/

6 Comments

  1. Posted 07/11/2013 at 21:22 | Permalink

    Nu ma gandeam ca broccoli poate creste si-n gradinile noastre.. Deci la anu`pun broccoli! :) Faina salata ta!

    • brindusa
      Posted 08/11/2013 at 20:15 | Permalink

      Daca ai sti ce frumos creste! Neaparat sa plantezi.

  2. Posted 06/11/2013 at 10:57 | Permalink

    O salata colorata si apetisanta.Merge bine si ca garnitura.

  3. Posted 04/11/2013 at 22:39 | Permalink

    ce-mi place formatul blogului tau! e foarte atractiv si organizat! P.S. si eu sunt o mare mancatoare de broccoli, asa ca reteta ta intra la seif! te pup!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>