Trifle cu gutuie     Mi-a fost tare greu sa scriu acest articol. Desertul este atat de bun si atat de potrivit pentru Craciun, incat mi-a fost teama ca n-o sa pot sa redau toate acestea in cateva cuvinte. Acest trifle cu gutuie l-am gandit pentru un concurs deosebit, pe care as vrea din tot sufletul sa-l castig. Particip la concursul Sărbătoarea Recoltei cu Valahia Garden, concurs organizat de Laura , iar premiile constau in pomisori fructiferi, arbusti minunati(tot  fructiferi) si vita de vie. Va dati seama ce bine le-ar sta la primavara in gradina de la tara. Le-am si gandit locul, asta daca o fi sa fie 🙂
    Dar sa revenim la desert. Ca orice trifle care se respecta, contine fructe, jeleu, crema, ceva blat si frisca. Dar nu puteam sa las eu lucrurile chiar asa de simple 😛 Fructele sunt gutui posate intr-un sirop cu arome de iarna: scortisoara, anason, vanilie, cuisoare. Jeleul este de gutuie, amestecat cu suc de rodie pentru culoare si gust putin acrisor. Blatul e de fapt pamant de cacao, o minunatie crocanta si cu gust intens de ciocolata. Ce ziceti, v-am facut pofta de gatit? continuarea …


Cozonac cu nuca si cacao

 Simt nevoia sa incep aceasta postare cu o confesiune: cozonacul mi se pare cea mai complicata prajitura. Recunosc, rezultatul final e pufos si dulce si aromat, dar tot framantatul ala pe mine ma face sa intru in depresie. Am mare noroc cu cumnata mea care e specialista, asa ca de Craciun familia noastra se poate delecta in voie cu fasiile de cozonac cu nuca si cacao. 

Am stat de multe ori sa urmaresc procesul de fabricatie a cozonacilor si nu pot spune ca-i prea complicat, dar framantatul dureaza cam mult pentru mine. Din obsevatiile mele, ca sa-ti iasa un cozonac bun nu trebuie sa te grabesti si trebuie sa adaugi ingredientele umede (unt si lapte) incetul cu incetul, pana sunt incorporate foarte bine. Si, ca sa nu te plictisesti, e bine sa ai alaturi persoane dragi si un pahar de vin bun cu care sa te bucuri de sarbatori. continuarea …


Chec rapid cu banane si cacao

 Azi am pentru voi o prajitura rapida si usoara, pentru zilele alea lungi si obositoare in care se trezeste copilul (sau sotul :P) ca vrea ceva dulce. Acest chec rapid are o textura pufoasa si putin umeda, pentru ca are in compozitie banane. Cel mai bine e sa folositi banane cat mai coapte, pentru ca in felul asta aproape nu mai trebuie sa puneti zahar in compozitie. Ca sa-l fac mai dietetic am redus numarul oualelor la doua, dar nu am avut inima sa pun ulei in loc de unt. Voi puteti (daca intr-adevar vreti) sa puneti 100 ml de ulei in locul untului. Dar gustul n-o sa mai fie la fel de fin 😉

Si cacaoa o puteti elimina, dar atunci ce farmec ar mai avea checul asta? Eu cred ca se potriveste bine aroma dulce de banana cu gustul putin amarui de cacao. Si, in plus, arata dragut checul in doua culori. Ma opresc aici cu vorbitul, ca dupa aia o sa va ia mai mult cititul postarii decat facutul retetei. Spor! continuarea …


 Tort sah cu fistic si cacao

Postarea asta a fost tare complicata de scris. Totul a inceput acum vreo sapatamana. Cand m-am hotarat sa n-o scriu. Ma gandeam ca de la o varsta incolo aniversarile trebuie sa ti le tii pentru tine. Ca au trecut varstele entuziaste ale copilariei cand cele mai importante erau cadourile si prietenii cu care sa intoarceti casa cu fundul in sus. Ca s-au dus si anii adolescentei cand abia asteptai sa-ti faci ziua si te rugai sa plece ai tai de acasa ca sa o tineti intr-un dans pana dimineata. Si ca, uite, pana si anii tineretii s-au topit care pe unde a apucat sa fie sarbatorit. Si ai ajuns la o varsta la care ar fi bine ca de ziua ta sa opresti telefonul, calculatorul si sa te inchizi in cea mai indepartata camera, unde sa te reculegi si sa te gandesti cum a fost si cum va fi. 

Cazuta asa in butoiul cu albastreala am fost vreo 3 zile (oricum pe mine depresiile nu ma tin mai mult :P), pana cand am vazut pe facebook o intrebare postata de cineva: “Daca te-ai intalni cu tine de acum 30 de ani, ce sfat ti-ai da?”  Si mi-am dat seama ca n-as vrea sa schimb nimic din viata pe care am avut-o pana acum. Ca toate, bunele, relele si grelele, familia si prietenii, cei care ma iubesc sau nu, toate au fost si vor fi aici. Si depinde numai de mine daca viata mea viitoare va fi intunecata sau insorita. Ca anii vor fi din ce in ce mai multi, dar cine sta sa-i numere? Si m-am hotarat sa impart cu voi bucuria unui nou an cu un tort trandafiriu pe deasupra, dar care ascunde o surpriza. Asa ca mine 😉

Tort sah cu fistic si cacao

continuarea …