Salata cu prune si nuci

Va plac prunele? Parca va aud spunand in cor: daaaaaaa! Bun. Si mie. Toamna asta prunii din gradina, cu toate ca au fost taiati destul de drastic in primavara, au dat cateva crengi si au rodit cu putere. Prin urmare am avut o groaza de prune. Pe cele cazute, barbatamiu le-a pus sa fermenteze si a facut din ele tuica 😀 neinteresant. O mare parte au ajuns in cratita de conserve si au fost transformate gem sau magiun. La cererea spectatorilor am prestat si niste galusti cu prune nu prea multe, ca nu-s febletea mea. De fapt am incercat toate clasicele cu prune in toamna asta. Dar ceva ceva ma impingea sa incerc si o reteta mai ciudata, mai putin facuta si mancata de romanii atat de conservatori. Mi-am evaluat posibilitatile: supa? parca nu merge. mancare? toata lumea face friptura cu prune. desert? mult prea clasic. salata? salata! Asta e!

continuarea …


Scroll down for English recipe
Placinta cu vinete coapte

 Aceasta placinta cu vinete coapte si poate fi mancata fie ca antreu, ca fel principal sau chiar luata ca pachetel la serviciu. E foarte simplu de facut si e o varianta extrem de gustoasa la salata clasica de vinete.

Ingrediente:

  • 1 kg vinete
  • 3 cepe
  • 4 catei de usturoi, ras mic
  • 100 g parmezan
  • 100 g pesmet
  • 2 oua
  • 50 g unt
  • 50 ml ulei
  • 2 lingurite cu turmeric (optional)
  • sare, piper dupa gust

continuarea …


Scroll down for English recipe
Rosii conservate pentru iarna cu usturoi si busuioc

Profit cat pot de productia record de rosii din gradina, asa ca anul acesta incerc retete noi. Noi pentru mine, dar culese de ici de colo, deci probate cu rezultate bune prin bucatariile altora. De data asta, cea mai simpla reteta de rosii conservate pentru iarna.

Ingrediente:

  • 1 kg rosii
  • 10 catei de usturoi, curatati
  • frunze de busuioc
  • 5 borcane cu capac filetat
  • 1 oala mare cu capac (in care sa intre borcanele cu totul)

continuarea …


Scroll down for English recipe
 
Curry de vinete

Reteta asta s-a nascut din pofta mea nemarginita de a manca ceva Indian. Adevarul e ca n-am mai facut de mult ceva aromat si iute, asa ca am inceput sa caut prin ladita cu legume adusa din gradina. Vinetele astea mov si frumusele mi-au atras atentia, asa ca n-am stat prea mult pe ganduri si am gatit un curry de vinete

 


Eu nu folosesc niciodata pentru mancarea curry praful cu acelai nume. In primul rand pentru ca nu stiu ce poate sa contina si in al doilea rand pentru ca se poate face un amestec de condimente mult mai rapid si mult mai gustos. Oricum, daca vrei sa faci mancare indiana adevarata, niciodata sa nu folosesti praf de curry. continuarea …