Placinta cu gorgonzola si nuciAceasta placinta cu gorgonzola si nuci este una dintre cele doua retete pe care le inscriu in concursul „Gateste cu Electrolux la Bucharest Gourmet Festival’’. Sper ca toata lumea a auzit de Gourmet Festival care se desfasoara in perioada 3 – 5 iunie in Bucuresti. O sa fie o nebunie festivalul asta, iar Electrolux s-a gandit sa le dea bloggerilor culinari ocazia sa gateasca in cadrul lui. Ma tenteaza foarte mult acest gen de premiu, asa ca la sectiunea patiserie ma prezint cu o placinta foarte indragita de colegii mei. Ei au fost cobaii 🙂 Si nu le-a parut rau. 
Mi-ar fi placut sa folosesc branza de capra autohtona in loc de gorgonzola. Din pacate pana acum nu am gasit o branza untoasa si putin iute care sa fie facuta in Romania. Daca voi stiti de asa bunatate, va rog sa imi spuneti si mie.  continuarea …


Conopida romanesco

M-am gandit ca reteta asta simpla e buna azi, 2 Mai,  dupa ce ieri v-ati ghiftuit cu gratare de porc si mici. Si poate ca va si doare capul si sunteti obositi ca doar ficatul a avut ceva de munca sa proceseze berea aia, asa ca aveti nevoie de ceva foarte rapid. Conopida romanesco, pe care am fiert-o rapid la aburi la cuptorul Electrolux Combisteam, am stropit-o din plin cu sos picant de gorgonzola. Totul gata rapid.

Conopida romanesco la aburi, cu sos de gorgonzola


Ingrediente
  • 1 conopida romanesco
  • 200 g gorgonzola
  • 100 ml smantana grasa
  • 30 g unt 
  • Sare, piper dupa gust

continuarea …


Quiche cu dovlecei si gorgonzola

Din cand in cand ne apuca pofta de tarta. Adevarul e ca ne place tare mult aluatul asta nisipos si fraged, mai ales daca e umplut cu crema sarata de branza si legume. De-a lungul timpului am facut astfel de tarte sarate (quiche) umplute cu leurda, sparanghel, ciuperci si chiar cu flori de dovlecel. Azi a venit vremea sa fac quiche cu dovlecei. Ca sa arate mai frumos am folosit zucchini, care au o coaja de un verde primavaratec. La fel de bine se pot folosi dovlecei romanesti, cu conditia sa fie micuti si fara seminte. Cateva felii de ridiche o sa confere acestui quiche putina roseata in obraji si textura crocanta. continuarea …


Tarta cu smochine

Tarta cu smochine de azi a ajuns in farfurie dintr-un noroc. Si ala chior 😛 Adica am vazut eu  intr-un magazin niste smochine grasute, moi si nu prea scumpe si m-am gandit sa-mi cumpar vreo cateva ca tare imi era pofta. Ma gandeam la smochinele alea dulci si minunate pe care le mancasem in curte bunicilor sotului meu. Si cum anul asta sarmanul smochin inghetase peste iarna, pofta imi ramasese neindeplinita.
Am ajuns acasa, le-am spalat, am taiat una mai zemoasa in jumatate si mi-am bagat dintii in ea, in asteptarea senzatiilor…. Beah! Uitasem ca astea cumparate erau smochine turcesti. Oribile!
Ce sa fac eu cu 7 smochine, m-am gandit. Ca de aruncat nu-mi venea. Si atunci m-a lovit norocul. Noroc ca aveam eu la pastrare o reteta de tarta cu smochine :))

Dragii mei, daca sunteti amatori de gusturi fine si dosebite, neaparat sa faceti tarta asta. A iesit atat de buna, ca o dedic prietenului Mihai, s-o puna in galeria celor mai bune retete, in cadrul proiectului “Dulce Romanie”. Pe Mihai il gasiti dupa colt, la “Placeri simple” continuarea …