chiftelute de dovlecei cu menta.jpg

In vacanta fiind, se pare ca am mult timp liber. Asa ca m-am gandit sa vad ce se mai intampla la televizor. Evident ca in final am ajuns la un post unde se gatea! Altceva mai interesant nu am gasit. Nu mai stiu cum se numea emisiunea sau fata care o prezenta, dar mi-a placut mult ce facea: chiftelute de dovlecei cu menta si patrunjel. Verdeturile au dat o aroma deosebita si proaspata, iar faptul ca le-am prajit in foarte, foarte putin ulei le face si aproximativ dietetice. continuarea …


Tarta cu pere si branza dulce

Tarta cu pere si branza dulce

Ziua buna, dragilor. Ce ati mai facut de cand nu ne-am vazut? Eu in mare sunt bine, inca mai gatesc, mai particip la diferite evenimente culinare (cand criza de timp nu-i asa acuta), ma tratez impotriva racelii si incerc sa ma bucur de viata 🙂  Pentru ca azi e duminica m-am gandit sa vorbim despre deserturi. V-am adus o tarta cu pere si branza dulce de vaci. Si o informatie care sigur o sa va placa.
Am fost acum cateva zile la evenimentul de lansare pe piata din Romania a biscuitilor McVittie’s. Am aflat ca sunt biscuiti digestivi facuti dupa o reteta originala englezeasca din 1892. Eu sunt o consumatoare a biscuitilor digestivi si pot spune ca acestia sunt chiar buni. Mai ales cei cu ciocolata neagra, de care m-am indragostit. continuarea …


Vinete cu piure de naut si chimion

Recunosc ca nu m-as fi gandit sa combin vinetele cu nautul in veci! Ideea mi s-a parut interesanta cand am citit-o in cartea lui Yotam Ottolenghi, “Plenty more”. Aceasta reteta de vinete cu piure de naut si chimion are origini orientale, poate putin neobisnuite pentru noi, dar va garantez ca o sa va placa. Sosul de iaurt cu verdeturi este racoritor si intregeste gustul proaspat, de vara. 
In reteta originala vinetele sunt pregatite in cuptor, dar eu le-am copt romaneste, pe aragaz 🙂 continuarea …


Ezo Gelin ÇorbasıIn Turcia se zice ca originea retetei de Ezo Gelin Çorbası se gaseste intr-o poveste trista. Ezo Gelin a fost o fata care a trait in prima jumatate a secolului 20, si care a murit la putin timp dupa ce s-a casatorit. Ea e amintita in povestirile si cantecele turcesti, dar cauza mortii nu e intotdeauna aceeasi. Uneori se spune ca a fost casatorita de tanara cu un barbat pe care nu il iubea si a murit de inima rea. In alte cantece Ezo Gelin a trebuit sa plece cu sotul departe de casa (in Siria se pare) si acolo a murit de dor de casa si familie. Va puteti imagina ca, pentru a-si aduce aminte de casa, ea prepara aceasta ciorba aromata si satioasa. 

Am facut Ezo Gelin Çorbası pentru ca a fost Luna Preparatelor Turcesti la “The Food Connection”, proiect initiat de fetele de la “Savori urbane”. Luna acesta puteti gasi galeria retetelor turcesti gazduita de “Simplu si Bun”   continuarea …