Salata de sfecla rosie cu sos de iaurt si seminte

Cele mai bune mancaruri se fac din ingrediente proaspete, de sezon. E vara, deci sa folosim toate legumele pe care le gasim prin gradini. Azi salata de sfecla rosie are nu numai radacinile, dar si  frunze cu tot cu cozile lor. Pentru ca si acestea sunt comestibile. Chiar dau o textura crocanta si putin acrisoara salatei. Dressingul e si el usor, de vara, din iaurt amestecat cu putina miere si otet de mere. Puteti adauga si alte frunze verzi, de care va plac si de care gasiti.  continuarea …


Chec cu glazura de lamaie si migdale

Eu consider checul cea mai simpla si mai versatila prajitura. Sunt o multitudine de retete de chec si cred ca fiecare mama are una pe care o face iar si iar. Azi am folosit si eu o reteta usoara si ieftina, dar in final m-am jucat putin si a iesit un chec cu glazura de lamaie. Aceasta glazura (extrem de rapida de facut), innobileaza de altfel orice prajitura banala, iar daca adaugati si cateva migdale pentru o textura crocanta, prajitura voastra va fi vedeta.

Daca vreti si alte retete de chec, am mai facut in anii trecuti chec cu cafea si unt de arahide sau un foarte fin chec cu coniacChec cu glazura de lamaie si migdale

Chec cu glazura de lamaie si migdale

continuarea …


Curry cu varza, morcovi si cocos

 Nu stiu de ce, dar vara asta am poftit rau de tot la mancare indiana. Si cum n-am stat prea mult pe acasa (ca sa merg la vreun restaurant), a trebuit sa- mi gatesc singura. Va povesteam eu ca mancarea indiana e in general foarte simpla de facut, nu-i iute (sau mai bine zis e iute atat cat vrei tu), dar foloseste multe condimente. De aceea imi si place: e foarte aromata. De data asta am ales ceva vegetarian (ca se face mai repede) cu ce aveam prin gradina la momentul respectiv. Acest curry cu varza e unul uscat, adica nu contine rosii sau lapte de cocos, asa cum eram eu obisnuita pana acum. Am fost putin sceptica sa-l incerc, dar a meritat cele 20 de minute de efort. Pentru ca atat dureaza. Va recomand sa incercati aceasta mancare simpla, rapida si aromata. continuarea …


Prepelite la gratar

 Cu toate ca am tot auzit in ultima vreme depre cat de buna e carnea de prepelita, recunosc ca pana acum n-am mancat din ea. Motivul? N-am gasit-o la magazinele din zona de unde fac eu cumparaturile. Se pare insa ca lucrurile au inceput sa se schimbe in bine: am gasit prepelite la Cora! Cei care o produc si o distribuie se numesc Ferma Buna, si sunt singura ferma de prepelite din Romania care indeplineste normele europene de igiena HACCP. Ce mi-a placut foarte mult la ei e ca prepelitele (curatate) sunt ambalate in vid, in asa fel incat isi pastreaza prospetimea. Pe langa carne de prepelita, mai gasiti la cei de la Ferma buna  si oua proaspete sau marinate. Pe stea din urma le-am pus intr-o salata simpla careia i-au imbunatatit gustul substantial. Din carnea de prepelita se pot face multe, dar eu am ales cel mai rapid mod de pregatire: prepelite la gratar. Reteta e simpla, potrivita zilelor de vara cand n-ai chef sa faci caldura in casa si noua ni s-a parut foarte gustoasa. Daca totusi nu vreti sa iesit afara din casa, puteti (dupa aceeasi reteta) sa faceti prepelite la gratar pe aragaz, folosind tigaia cu striatii speciale. 

Daca vreti sa aflati mai multe despre Ferma Buna, puteti intra pe site-ul lor aici

continuarea …