Biscuiti cu unt de arahide

Reteta de biscuiti cu unt de arahide vine din America, unde arahidele se cultiva destul de mult. Stiu ca pe la ei acest unt se mananca pur si simplu pe paine cu gem, dar mie nu-mi place in astfel de combinatii. Asta nu inseamna ca imi lipseste din casa untul de arahide. Obisnuiesc sa pun cate o lingura din el la orice biscuiti, carora le da un gust deosebit de bun. De data asta, pentru ca mai aveam vreo jumatate de borcan, m-am hotarat sa fie ingredientul principal. Si uite asa au aparut acesti biscuiti cu unt de arahide. Sunt foarte usor de facut si la fel de usor de mancat. De un lucru sa aveti grija: se ard destul de repede, asa ca nu-i lasati foarte mult in cuptor. continuarea …


Supa rece de rosii in straturi

Poate v-am mai spus pana acum, supa de rosii e preferata mea. Pe blog am deja vreo 3 modurri de a o gati. In vara asta cred ca am facut-o de vreo 10 ori. Buna, gustoasa, dar incepuse sa fie plictisitoare. Prin urmare, la un moment dat a aparut necesitatea 😛 de a face o reteta noua. Cate ganduri, cate framantari, moaaama ce greu e sa fii blogger culinar! :))))

Ce a iesit e un fel de supa fusion, pentru ca pe langa rosii am pus si avocado, alta minunatie pe care as manca-o zilnic, Sunteti curiosi sa aflati reteta de supa rece de rosii? continuarea …


Jambalaya de pui
 Prima oara am auzit de acest fel de mancare acum cativa ani. Numele jambalaya mi s-a parut foarte exotic si m-am gandit ca mancarea trebuie sa fie pe placul meu. Facand cateva cercetari, am aflat ca Jambalaya e o mancare specifica sudului SUA. Principalul ingredient este orezul, caruia i se adauga carne de pui, legume, creveti, carnati, rosii, s.a. in functie de regiune si gustul fiecaruia. Dupa cum vedeti, se aseamana foarte mult cu paella.
In principiu se intalnesc doua tipuri de jambalaya: cea Creola, numita si jambalaya rosie pentru ca alaturi de pui, carnati si creveti se pun si rosii.
Al doilea tip este cel Cajun, care nu contine rosii, dar in care carnea e prajita pana devine maronie, de unde si culoarea mancarii finale. 
 Cam asta ar fi teoria. Marturisesc ca jambalaya mea este un mix al celor doua de mai sus, si e conforma gusturilor mele. Singurul lucru de care-mi pare rau e ca n-am avut niste creveti sa arunc inauntru 🙂

continuarea …


Scroll down for English recipe

 Am inceput operatiunea de primavara: golirea congelatorului. Ultima punga de porumb fiert. Ce sa fac cu ea? am apelat la cartile mele de bucate si iata ce am gasit in “500 Greatest-ever chicken recipes”.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 1 piept mare de pui, taiat in 4
  • 3 bucati porumb moale
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita piper praf
  • 1 lingurita chimion
  • 1/2 lingurita boia dulce (iute daca iti place)
  • 3 linguri unt topit
  • patrunjel verde tocat, pentru ornat

Cum se face

  • Incalzeste cuptorul  la 200 C. Pune gratarul inauntru.
  • Taie porumbul in bucati late
  • Amesteca intr-un castron toate cele 5 condimente. 
  • Unge carnea si porumbul cu unt, apoi freaca -le bine cu praful din castron.
  • Dupa ce s-a incalzit bine gratarul, pune carnea pe el. Sub gratar pune o tava, ca sa curga sucul de la carne.
  • Lasa 15 minute. Adauga porumbul si mai lasa 15 minute. Intoarce carnea si porumbul din cand in cand.
  • Serveste mancarea calda, presarata cu patrunjel verde
English version

I started the spring operation : emptying the freezer. I found the last bag of corn. What to do with it? I turned to my cookery books and this is what I found in the 500 Greatestever Chicken Recipes. “

Ingredients for 4 servings:

     * 1 large chicken breast, cut into 4
     * 3 whole sweetcorn cobs
     * 1 teaspoon salt
     * 1 teaspoon garlic
     * 1 teaspoon freshly ground black pepper
     * 1 teaspoon ground cumin
     * 1 / 2 teaspoon paprika
     * 3 tablespoons melted butter
     * chopped parsley, to garnish

How To

     * Preheat oven to 200 C. Put the grill inside.
     * Cut the cobs in thick slices
     * Mix in a bowl all 5 spices. Brush the chicken with butter and sprinkle them and the corn slices with the spices.
     * Place meat on the hot grill. Place a tray under the grill for the meat juices.
     * Cook 15 minutes. Add corn and leave for 15 minutes more. Turn meat and corn from time to time.
     * Serve hot, sprinkled with parsley