Clătitele cu mere și scorțișoară reprezintă un desert delicios, ușor de preparat, ideal pentru a fi savurat în momentele de răsfăț. Acestea combină aroma fructelor cu notele calde ale scorțișoarei, oferind o experiență culinară reconfortantă.
Ingrediente necesare
Pentru clătite:
- 250 g făină
- 500 ml lapte
- 3 ouă
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri ulei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf de sare
Pentru umplutură:
- 5 mere
- 50 g unt
- 80 g zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 1 linguriță amidon
- 2 linguri apă
Mod de preparare
Începe prin a curăța merele, îndepărtând cotorul și tăindu-le în cuburi. Apoi, stropește-le cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Într-o tigaie, topește untul, adaugă merele, zahărul brun și scorțișoara, gătind amestecul timp de 8-10 minute, până când merele devin puțin moi, dar continuă să-și păstreze forma. Dizolvă amidonul în apă și toarnă-l peste mere, gătind încă 1-2 minute pentru a obține un sos mai legat. Lasă umplutura să se răcească.
Într-un bol separat, bate ouăle cu zahărul și sarea, apoi încorporează laptele, vanilia și uleiul. Adaugă făina treptat, amestecând până când obții un aluat omogen, fără cocoloașe. Lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
Coace clătitele pe rând, într-o tigaie antiaderentă unsă ușor, câte aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Pe fiecare clătită, pune 1-2 linguri de umplutură, pliază marginile laterale spre interior și rulează cu grijă.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/deserturi/clatite-cu-mere-si-scortisoara-reteta-simpla-2559795.html
Sursa foto: Inquam Photos
