Ingrediente necesare
Pentru a prepara delicioasele cornulețe cu gem de caise, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 g făină, 250 g unt sau margarină, 100 g zahăr pudră, 2 ouă, 1 pliculeț de praf de copt, 1 pliculeț de zahăr vanilat, un praf de sare și 200 g gem de caise. Este esențial ca untul sau margarina să fie la temperatura camerei pentru a se combina ușor cu celelalte ingrediente. De asemenea, gemul de caise trebuie să fie de calitate superioară, pentru a oferi cornulețelor un gust autentic și delicios. Aceste ingrediente constituie baza aluatului fraged și a umpluturii, asigurându-se că fiecare cornuleț va fi o adevărată plăcere pentru papilele gustative.
Mod de preparare
Pentru a începe procesul de preparare, se cerne făina într-un bol mare, asigurându-vă că nu există cocoloașe. Se adaugă praful de copt și un praf de sare, amestecând bine ingredientele uscate. Într-un alt bol, se freacă untul sau margarina la temperatura camerei cu zahărul pudră și zahărul vanilat până când se obține o compoziție cremoasă și omogenă. Apoi, se adaugă ouăle, câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Se încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția de unt, amestecând delicat până când aluatul devine omogen și nelipicios.
Aluatul obținut se învelește în folie alimentară și se lasă la frigider pentru aproximativ 30 de minute, pentru a se întări puțin și a fi mai ușor de manevrat. După ce a stat la rece, aluatul se împarte în două sau trei părți, în funcție de cât de mari doriți să fie cornulețele. Fiecare parte se întinde pe o suprafață presărată cu făină, formând un disc subțire de aproximativ 3-4 mm grosime.
Cu ajutorul unui cuțit sau al unui tăietor de pizza, se taie discurile în triunghiuri egale, asemeni felilor de pizza. La baza fiecărui triunghi se pune o linguriță de gem de caise, având grijă să nu adăugați prea mult pentru a evita scurgerea în timpul coacerii. Se rulează fiecare triunghi de la bază spre vârf, formând cornulețele. Se așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a permite creșterea.
Sfaturi pentru coacere
Pentru a obține cornulețe perfect coapte, este crucial să preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius înainte de a introduce tava. Acest pas garantează o coacere uniformă și contribuie la obținerea unei texturi fragede. Dacă aveți un cuptor cu ventilație, este recomandat să folosiți această funcție pentru a distribui căldura în mod egal. Cornulețele se coc aproximativ 15-20 de minute sau până când devin aurii pe margini. Este important să nu le lăsați prea mult în cuptor, deoarece pot deveni uscate. În cazul în care observați că se rumenesc prea repede, puteți reduce temperatura cu câteva grade sau să mutați tava pe un nivel inferior. După ce sunt gata, lăsați-le să se răcească complet pe un grătar înainte de a le pudra cu zahăr, pentru a preveni topirea zahărului pe suprafața caldă.
Servirea și păstrarea cornulețelor
După ce cornulețele s-au răcit complet, ele sunt pregătite pentru servire. Aceste delicii pot fi savurate împreună cu o ceașcă de ceai sau cafea, fiind ideale pentru a însoți momentele de relaxare sau pentru a impresiona musafirii. Pudrarea cu zahăr vanilat oferă o notă finală de dulceață și un aspect atrăgător. În ceea ce privește păstrarea, cornulețele se mențin cel mai bine într-un recipient etanș, la temperatura camerei, unde își vor păstra prospețimea și textura fragedă pentru câteva zile. Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, le puteți congela într-o pungă sigilată, asigurându-vă că le dezghețați treptat atunci când doriți să le consumați. Astfel, veți avea mereu la îndemână un desert delicios, pregătit să fie servit în orice moment.
Sursa articol / foto: https://news.google.com/home?hl=ro&gl=RO&ceid=RO%3Aro
