Ingrediente necesare
Pentru a realiza piure de cartofi cu salată de varză murată și carne, veți avea nevoie de următoarele componente: 1 kg de cartofi, 100 g de unt, 200 ml de lapte, sare și piper conform preferințelor pentru piureul de cartofi. Pentru salata de varză murată, asigurați-vă că aveți 500 g de varză murată, 1 ceapă mică, 2 linguri de ulei, 1 linguriță de zahăr și piper după gust. În ceea ce privește carnea, puteți opta pentru 500 g de carne de porc sau pui, 2 linguri de ulei, sare și piper după preferințe. Aceste ingrediente vă vor ajuta să creați un fel de mâncare delicios și consistent. Asigurați-vă că le aveți pe toate la dispoziție înainte de a începe gătirea.
pregătirea piureului de cartofi
Pentru a face piureul de cartofi, începeți prin a curăța cartofii de coajă și a-i spăla bine sub un jet de apă rece. Tăiați-i în cuburi egale pentru a se găti uniform și a fierbe mai repede. Puneți cartofii într-o oală mare și adăugați suficientă apă pentru a-i acoperi complet. Presărați un praf de sare în apă pentru a aroma cartofii în timpul fierberii.
Aduceți apa la punctul de fierbere pe foc mediu și lăsați cartofii să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până devin foarte fragezi și pot fi străpunși ușor cu o furculiță. După ce s-au fiert, scurgeți bine cartofii de apă, folosind o sită sau un capac, având grijă să nu vă ardeți.
Într-un vas separat, încălziți laptele până devine călduț, dar nu fierbinte. Acest pas va ajuta la obținerea unui piure mai cremos. Începeți să pasați cartofii fierți cu un zdrobitor de cartofi sau un mixer manual, adăugând treptat untul tăiat cuburi și laptele călduț. Continuați să amestecați până când obțineți o textură fină și cremoasă. Ajustați gustul cu sare și piper după preferință, amestecând bine pentru a distribui uniform condimentele.
Piureul de cartofi este acum pregătit pentru servire. Asigurați-vă că îl păstrați la cald până când toate celelalte părți ale preparatului sunt gata să fie servite împreună.
modalitatea de preparare a salatei de varză murată
Salata de varză murată este un acompaniament proaspăt și savuros care completează perfect piureul de cartofi și carnea. Începeți prin a clăti varza murată sub un jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de sare și a echilibra gustul. După ce o scurgeți bine, tocați fin varza și puneți-o într-un bol mare.
Curățați ceapa și tăiați-o în rondele subțiri. Adăugați ceapa peste varza murată în bol. Amestecați cu grijă pentru a combina cele două ingrediente, asigurându-vă că ceapa este bine distribuită.
Într-un castron mic, combinați uleiul cu zahărul și amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet. Turnați acest dressing peste amestecul de varză și ceapă. Presărați piper după gust și amestecați din nou pentru a distribui uniform condimentele și dressingul.
Lăsați salata de varză murată să stea la rece timp de cel puțin 30 de minute înainte de a o servi. Acest timp de așteptare va permite aromelor să se interpună și va intensifica gustul final al salatei. Înainte de servire, gustați salata și ajustați condimentele dacă este necesar.
servirea cărnii alături de piure și salată
După ce toate elementele sunt pregătite, este momentul să asamblați farfuriile pentru servire. Începeți prin a așeza o porție generoasă de piure de cartofi pe fiecare farfurie, folosind o lingură sau un polonic pentru a-i da o formă rotunjită și atrăgătoare. Lângă aceasta, puneți o porție de salată de varză murată, având grijă să nu se amestece cu piureul pentru a menține texturile și aromele distincte.
Carnea, fie porc sau pui, ar trebui tăiată în felii subțiri sau în bucăți de dimensiuni adecvate pentru o servire ușoară. Așezați carnea lângă piure și salată, asigurându-vă că fiecare farfurie conține o cantitate echilibrată din fiecare componentă. Dacă ați pregătit carnea cu sos, puteți turna o cantitate mică peste carne pentru a adăuga un plus de savoare și suculență.
Pentru un aspect mai atrăgător, puteți decora farfuriile cu câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt sau cu felii subțiri de lămâie, care vor adăuga o notă de prospețime vizuală. Serviți preparatul imediat, cât este încă cald, pentru a vă bucura de toate aromele și texturile sale într-o formă optimă.
Sursa articol / foto: https://news.google.com/home?hl=ro&gl=RO&ceid=RO%3Aro
