Checul cu prune reprezintă un desert delicios și simplu, caracterizat printr-un miez aerat și fructe cu un gust dulce-acrișor. Acest preparat se face rapid și se potrivește perfect cu o cafea sau un ceai în serile răcoroase de toamnă.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 250 g zahăr
- 5 ouă
- 5 linguri ulei
- 2 linguri fistic zdrobit
- un praf de sare
- 1 linguriță rasă de coajă de portocală
Pentru decor:
- 5-6 prune, spălate și tăiate
- ½ linguriță scorțișoară
- zahăr pudră
Mod de preparare
Se amestecă prunele cu scorțișoara și se pun deoparte. Albușurile se separă de gălbenușuri. Albușurile se bat bine până devin spumă, apoi se adaugă zahărul treptat și se continuă mixarea până când se dizolvă. Se încorporează un praf de sare.
Într-un alt bol, gălbenușurile se freacă cu uleiul, adăugat treptat. Se amestecă făina cu sarea și se încorporează alternativ în albușuri, o lingură de făină și una de gălbenușuri, continuând până la terminarea ingredientelor. La final, se adaugă coaja de portocală și fisticul.
Se tapetează o tavă de chec, se toarnă aluatul, se nivelează, se așează prunele și se introduce în cuptorul preîncins, până când checul trece testul cu scobitoarea. Se servește decorat cu zahăr pudră.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/deserturi/ai-prune-coapte-transforma-le-intr-un-chec-pufos-2559804.html
Sursa foto: Inquam Photos
