Supa de pui cu tăiței de casă este un preparat care evocă amintiri din copilărie, oferind o masă caldă și reconfortantă. Această rețetă simplă promite să aducă un gust familiar și plăcut.
Ingrediente necesare
1 pui întreg sau 4 pulpe de pui cu os
2 morcovi
1 bucată mică de țelină rădăcină
1 ceapă
1 păstârnac
200 g tăiței de casă
2 linguri de ulei de măsline, opțional
2 foi de dafin
câteva fire de pătrunjel proaspăt
sare
piper măcinat
2,5 litri apă
Instrucțiuni de preparare
Spală bine carnea și pune-o într-o oală mare cu apă rece. Lasă să fiarbă la foc moderat, îndepărtând spuma care se formează la suprafață pentru a menține supa limpede.
Curăță morcovii, ceapa, țelina și păstârnacul, apoi adaugă-le în oală. Morcovii pot fi tăiați în rondele sau cuburi mari, iar țelina în bucăți potrivite. Adaugă foile de dafin, sare și câteva boabe de piper.
Fierbe totul la foc mic timp de aproximativ 60 de minute, până când carnea devine fragedă și se desprinde ușor de pe os.
Scoate puiul din oală și lasă-l câteva minute să se răcească, apoi desface carnea în fâșii. Îndepărtează oasele și pielea, iar carnea fragedă reintrodu-o în supă.
Adaugă tăițeii de casă direct în supă și fierbe-i timp de 6-8 minute, amestecând ușor pentru a preveni lipirea.
Potrivește gustul cu sare și piper, apoi presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de aromă și culoare.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/retete-cu-carne/reteta-de-supa-de-pui-cu-taitei-de-casa-simpla-2560406.html
Sursa foto: Inquam Photos
