Prăjitura cu ciocolată și pere este o alegere excelentă atunci când vrei să te răsfeți cu un desert delicios și parfumat. Prepararea sa este simplă și rapidă, fiind ideală pentru diverse ocazii.
Ingrediente
Pentru blat
180 g făină
120 g zahăr
120 g unt
100 g ciocolată neagră
3 ouă
2 linguri cacao
1 linguriță praf de copt
un praf de sare
Pentru stratul de pere
3 pere coapte, dar ferme
1 lingură zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
1 lingură zeamă de lămâie
Pentru crema de deasupra
250 g cremă de brânză
150 g smântână fermentată
2 ouă
80 g zahăr
1 linguriță extract de vanilie
1 lingură amidon
Mod de preparare
Perele se curăță, se îndepărtează cotorul și se taie felii subțiri. Acestea se amestecă cu zahărul brun, scorțișoara și zeama de lămâie, apoi se lasă deoparte.
Ciocolata se topește împreună cu untul și se lasă să se răcească puțin. Ouăle se bat cu zahărul, după care se adaugă ciocolata topită. Se încorporează făina amestecată cu cacao, praful de copt și sarea. Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează.
Se așează feliile de pere peste stratul de ciocolată, într-un mod uniform.
Crema de brânză se amestecă cu smântâna, zahărul, ouăle, vanilia și amidonul, până se obține o cremă fină. Aceasta se toarnă peste pere și se întinde ușor, fără a amesteca straturile.
Tava se introduce în cuptorul preîncins pentru 40-45 de minute, până când partea superioară devine rumenă, iar mijlocul prăjiturii este ferm. Se lasă să se răcească înainte de a fi tăiată.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/deserturi/cum-prepari-prajitura-cu-ciocolata-si-pere-2560933.html
Sursa foto: Inquam Photos
