Dovleceii murați sunt o delicatesă ușor de preparat, folosind ingrediente care subliniază aroma și mențin textura plăcută a acestora. Aceștia se potrivesc perfect alături de preparate din carne, rețete tradiționale sau ca aperitive.
Ingrediente necesare
2-3 dovlecei
300 ml apă
1 lingură sare fără iod
100 ml oțet
6-7 căței de usturoi
4 ardei iuți, tăiați
4 linguri hrean ras
12 boabe de piper
Instrucțiuni de preparare
Se spălă dovleceii sub apă curentă, se îndepărtează cotoarele, se taie pe lungime și apoi se feliază. Feliile se suprapun, se rulează și se așază în borcane, care se plasează pe o suprafață metalică. Se adaugă usturoiul curățat, hreanul, boabele de piper și feliile de ardei iute.
Se pune un vas cu apă pe foc, se adaugă oțetul și sarea, se lasă să fiarbă câteva clocote, după care se toarnă saramura peste dovlecei. Borcanele se închid ermetic și se sterilizează în cuptor timp de cel puțin 20 de minute. După ce s-au răcit, se depozitează în cămară.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/retete-cu-legume/dovlecei-murati-crocanti-o-reteta-simpla-pentru-2559761.html
Sursa foto: Inquam Photos
