O salată delicioasă, ideală pentru un prânz rapid sau o cină ușoară, este preparatul perfect pentru zilele călduroase.
Ingrediente
500 g fileuri de piept de pui
150 g salată verde
80 g rucola
80 g baby spanac
1 ceapă roșie mică
½ avocado
150 g afine
1 lingură ulei de măsline
2 linguri zeamă de lămâie
50 g brânză feta slabă
30 g nuci pecan
1 linguriță muștar
sare
piper
Mod de preparare
Carnea se spală, se usucă cu prosoape de hârtie și se condimentează cu sare și piper, după care se unge cu jumătate din cantitatea de ulei.
Se încinge o tigaie grill și se prăjește carnea timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până devine aurie și este bine gătită. După ce o scoți pe o farfurie, o lași să se odihnească timp de 5 minute, apoi o feliezi.
Se spală salata verde, rucola, spanacul și afinele, lăsându-le să se scurgă. Avocado se curăță și se taie felii, iar ceapa se curăță și se taie în solzișori. Nucile pecan se mărunțesc, iar brânza feta se sfărâmă.
Într-un bol, se amestecă zeama de lămâie cu muștarul și uleiul rămas, iar dressingul se potrivește cu sare și piper.
Într-un bol mare, se așează salata verde, rucola și spanacul. Se adaugă avocado, ceapa, afinele, nucile pecan și brânza feta. Dressingul se toarnă peste salată, amestecând ușor.
Salata se servește imediat, cu feliile de piept de pui așezate deasupra.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/retete-cu-carne/salata-cu-piept-de-pui-si-afine-prospetime-si-2552524.html
Sursa foto: Inquam Photos
