Salata dietetică cu somon este o rețetă rapidă și sănătoasă, perfectă pentru momentele când dorești o masă gustoasă. Această combinație de ingrediente proaspete oferă un gust delicios și beneficii nutriționale.
Ingrediente
400 g file de somon
200 g salată verde
1 lămâie
100 g baby spanac
200 g roșii cherry
1 castravete mic
1 linguriță muștar
100 g buchețele de broccoli
1 lingură ulei de măsline
sare
piper
Mod de preparare
Începe prin a spăla peștele, apoi șterge-l cu prosoape de hârtie și condimentează-l cu sare, piper și sucul de la jumătate din lămâie. Așază-l într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coace somonul în cuptorul preîncălzit timp de 15-18 minute, până când este bine pătruns și ușor rumenit. După ce este gata, scoate-l și lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l rupe în bucăți.
Spală salata verde, spanacul și roșiile cherry. Rupe frunzele mari, taie roșiile în jumătate și feliază castravetele subțire. Opărește buchețelele de broccoli timp de 2 minute în apă clocotită cu puțină sare, apoi transferă-le în apă rece pentru a se răci și lasă-le să se scurgă.
Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu muștarul, sucul de la cealaltă jumătate de lămâie, sare și piper pentru a obține un dressing ușor.
Într-un bol mare, adaugă salata verde, spanacul, roșiile, castravetele și broccoli. Pune bucățile de somon deasupra și toarnă dressingul. Servește salata imediat, împreună cu felii de lămâie.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/retete-de-regim/salata-dietetica-cu-somon-2552526.html
Sursa foto: Inquam Photos
