Lasagna cu linte roșie este un preparat delicios și hrănitor, ideal pentru toată familia.
Ingrediente
Pentru sosul de linte:
2 linguri pastă de roșii
1 tulpină de țelină
2 căței de usturoi
sare
piper
400 g roșii tocate din conservă
200 g linte roșie
3 linguri ulei de măsline
2 morcovi
1 linguriță oregano uscat
1 ceapă mare
1 linguriță busuioc uscat
Pentru sosul alb:
50 g unt
50 g făină
600 ml lapte
sare
piper
nucșoară
Pentru asamblare:
9-12 foi de lasagna
100 g parmezan ras
Mod de preparare
Se spală lintea și se fierbe în apă cu puțină sare timp de 10-12 minute, până devine moale. Apoi, se scurge și se pune deoparte.
Ceapa, morcovii, țelina și usturoiul se curăță. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, iar morcovii și țelina se taie cubulețe mici.
Se încinge uleiul într-o tigaie mare. Ceapa se călește timp de 3-4 minute, după care se adaugă morcovii și țelina. Se gătesc încă 5 minute. Se adaugă usturoiul, lintea fiartă, roșiile tocate, pasta de roșii și condimentele. Se amestecă, se potrivește de sare și piper și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute.
Pentru sosul alb, untul se topește într-o cratiță. Se adaugă făina și se amestecă timp de 1 minut. Se toarnă treptat laptele, amestecând continuu, până se obține un sos gros. Se potrivește de sare, piper și un praf de nucșoară.
Se unge o tavă cu puțin ulei. Se așează un strat de foi de lasagna, apoi sos de linte și sos alb. Se repetă straturile, terminând cu sos alb și brânză rasă.
Lasagna se coace în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, până devine aurie. Se scoate tava din cuptor și se lasă să se odihnească timp de 10 minute înainte de a fi porționată.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/retete-cu-legume/lasagna-cu-linte-rosie-savuroasa-si-hranitoare-2558448.html
Sursa foto: Inquam Photos
