Panna cotta este un desert fin și cremos, care se armonizează perfect cu aroma dulce-acrișoară a jeleului de prune. Este o alegere excelentă pentru a evidenția prunele proaspete din sezon.
Ingrediente
Panna cotta:
250 ml lapte de cocos
1 linguriță agar-agar pudră
2 linguri miere
1 pliculeț zahăr vanilat
½ linguriță coajă de portocală
Pentru jeleu:
200 g piure de prune
½ linguriță agar-agar
50 ml apă
1 lingură miere
Mod de preparare
Începe prin a dizolva agar-agarul în câteva lingurițe de lapte. Încălzește restul de lapte, adaugă două linguri de miere, amestecă, apoi încorporează agar-agarul dizolvat. După ce ai amestecat bine, ia de pe foc și adaugă vanilia și coaja de portocală.
Toarnă amestecul în pahare sau castronele uscate și lasă-le la frigider pentru a se răci.
În timp ce panna cotta se răcește, pregătește jeleul. Pune într-o crăticioară apa și agar-agarul pe foc, aducând amestecul la fierbere, apoi ia-l de pe foc. Lasă să se răcească, după care adaugă piureul de prune și mierea, amestecând bine.
După ce panna cotta s-a întărit, toarnă jeleul deasupra și pune din nou la frigider. Desertul poate fi servit după aproximativ 30-35 de minute.
Sursa articol: https://click.ro/pofta-buna/deserturi/panna-cotta-cu-prune-un-desert-elegant-si-usor-de-2560941.html
Sursa foto: Inquam Photos
